Cucumber xwêkirin Di vê pakêtê de - ya herî baş meze ji bo ku şîrketa kêfxweş

xiyar xwêkirin: Reçeteya klasîk Russian

Li Rûsyayê, li xiyar xwêkirin tedawiya taybet. Em dixwazin ji bo bikaranîna wan meze cuda de yan jî wek di naveroka bikaranîn li Fayz (Olivier, vinaigrette et al.), Û din sêlên germ û sar (Salsola, hash et al.). The Lênangeha Russian heye tarîfeyeke taybetî xwe bi xwe ya çêkirina xwarinê. Dibe ku bi tenê li salting pickled xiyar me pêwîstî bi helwesta birêz. Hostess bi baldarî amade bike ji bo ew. Hilbijartî berê size bi unîforma ne, baş şûştin û nivîna min ji bo çend seetan di ava sar de. Hingê ew birrîn zîl dide. Side bo salting be, yan cam an ronê. Lê belê, ya klasîk recipe bo pickled xiyar dimeşin bikaranîna a tynnyriä, jêrî ku pêwîst e ji bo sepandina pelên kişmiş, gelyaz, û root horseradish. Di vê navê de, dojeh, ne tenê wek condiment bikaranîn, di heman demê de jî ji bo misogerkirina bû, ku tu bi rayagiştî re heye. Hingê bermîl xiyar, dill ziwa, îsotê û pel bay mûxalîfên. Bijarteye, lê zêde bike hwd. sîr Olka. Next, rêjeya xwê ji 1 lt avê per kilogram ji xiyar û 2 kevçîyên xwarinê yên xwê. Brine divê dê ji bo kelandin û xiyar pour ser. Piştî xiyar ji bo tirşiyê, divê ew bên nav sarincokê de danî.

Metoda nû ji bo pickling "cucumber bi axivît xwêkirin Di vê pakêtê de"

Bi tevî, ku Reçeteya klasîk hewl ye û, bêguman, baştirîn rê ji bo pickling xiyar, kevaniya malê bu dwîmahîk car ji modern folklor bivî musaît zêdetir û hêsan e ji bo ku hûn dixwazin li ser destê xwedî bag plastîk ji rêzê, xiyar biçûk, Zele Hb dill, pelên horseradish, sîr û xwê.

recipe nû bi navê "axivît jî çemîle Di vê pakêtê de xwêkirin." Ev awayê salting nade çiqas dem û hewldan hewce ne. Ji ber ku ew dikare heta bi mazûbaniya bêtecrube herî miameleyê. Xiyar bi vî awayî dikare li ser seyrangehê di nav baxçe de bipije, mafê next to nivînan, û heta ku di otomobîlê de li ser riya malê ji rûniştinê havînê. Xiyar berî ku kemînê Di vê pakêtê de, divê baş were şuştin û zuwakirin. Divê ew teze û bêmebest be. Her fêkî divê di nîvê birrîn. Lê belê, eger ew pir biçûk in, çawa birîna dûvikê. Di yek pakêtê tu 0.5-1 kg ji xiyar, ne zêdetir kirin. Piştre jî li wir bû du filîmê ji sîr (coarsely hûrkirin), rezene û kevçîyekî xwarinê yên xwê danî. Dikare ji bo dojehê danîn, bi cucumber xwêkirin Di vê pakêtê de derket holê Crispy. Cih de hemû malzemeyên bi nisbeta tûr plastîk, di dawiya vekirî dê pêwîst be ku ji nêzîk ve ji bo bawerîpêkirina di pakêta din û a dibûyî baş bi xwê hatiye bidesxistin belav kirin girêbide. Piştî vê pêvajoya kirarî, xiyar li cihekî germ ji bo 2-3 saetan danîn.

Bê guman, paşê jî çemîle Di vê pakêtê de xwêkirin, an jî bêtir ji pakêtê, ew dikare di cih de li ber maseyê wekî mezeyê an jî di bikaranîna selete dayîne, wek vinaigrette. Lê dîsa jî, em pêşniyar dikin ku jê bag di sarincokê de, û ji wê dem bi dem ji cih bilebitînin. Di vê rewşê de, di xiyar li ser sifrê sar û crisp wê bibe, ku dê bide wan tam a charm taybet.