Curry Chicken - Recipe Oriental Culinary

Gelek caran daxwaza to try çi hinek xwarin destbelavan û tamî kêm tûj, ez dixwazim ji bo guhertina tama nas û û çêjekê hene. To rizgarkirinê di van rewşên, bê guman, tê Lênangeha ji welatên cuda, li sêlên taybetî Eastern wek curry mirîşkê. Metoda ku em di pratîkê de pêkanîna wê.

Pêjgeha hindî dewlemend e bo tradîsyonên wê ye û her tim ji bo Ewropiyan zelal ne. Lê li wê derê şehrezayî Eastern, ew her tim ji bo niştecîhên ku bajarê zelal ne. Kevneşop û dîn destûrê nadin çermsorên dixwe û goştê heywanan pîroz, û ji ber ku Padîşahiya Budîst, şahê Ashoka, xwarinên goşt û hemû pir bi sînor bûye. Ev bû bi tenê di cîhana nûjen de, India dest bi vegera bo MASÊ sêlên xwe yên wekî curry mirîşkê. Recipe ji bo xwe ji bo cîhên vekirî me pir balkêş e, daye set of giyayên û seasonings. A curry a set yên pêkhateyên ku Herçiqas li gor herêmê ya Hindistanê ye, dimîne tama pungent bêwateyî û trail aroma spicy.

Sauce pêwistîyê de root turmeric, ku pêkhatiyeke bingehîn kiribű, spicy, tama, ku sêwana hevbeş yên additions cuda (giyayên û pincarê) to vary zelaltir tama de, li gor tercîhên xwe bi xwe ye. Û sosê curry dide rengê qehweyî zêrîn bedew hemû li ser sêniyekê. Turmeric dihewîne, cismê çalak heman, hatiye ku dirêj êlûnê de nirxandin kirin, dibe, ku ev ji bo pêşîlêgirtina vê nexweşiyê xerab, wek e nexweşiya Alzheimer. Ku nişteciyên vê bi taybetî jî li ser statîstîkan ya vî welatî ji wan gelek caran kêmtir ji kesên ku li welatên din ên cîhanê bikişîne. Bi gelemperî, pêjgeha hindî êdî nema dikar trend û vejeteryan, ji ber ku yekîtiya bi xweza xwedî bandoreke erênî li ser beden û canê. Û pincarê û xwarinên plant dayîn tercîh more.

Ji bo amadekirina xwarinan a mirîşkan xwedî ji bo hilbijartina qelewî navînî û cemata berî xwarinê, baştirîn alternatîf - avabûye ji bo defrosting di sarincokê de hate guherandin 4-6 ° C, lê baştir e ku di goşt de bipêjin. Ev çêtir e ku li fillets an butcher mirîşkan, azadkirina ev ji hestiyên e. Chicken recipe curry ku em pêkanîna birîtî ye ji van mirîşkan xwarinê re hevedudaniya - 1200 graman (an fillets 800), 150 gran mast an xameya tirş, ava lîmoyê -50 graman, coriander, paprika, îsota sor, xwê - 5 graman sîr - 30 graman, 15 gran ginger nû.

Sauce naturel au, wekî ku li Hindistanê tê bikaranîn, bi zehmet cook di şert û mercên me ji ber giyayên bîhnxweş ên ku em kêm in, da bi kar tînin toz sosê ye. curry mirîşkan, ku bivî û amadekirina sauces, pêdivî bi malzemeyên jêr e: 70 g rûn, 200 g ava firingiyan, 2 kevçîyên kevçî curry, şekir 1 kevçîyekî xwarinê, 100 gran cream, vedixwarin, 50 gran behîv roasted. Fillets birrîn nav beşên, bişo di bin avê û wespa dry. Damez ew bi Bêna coriander, xwê û îsota reş. Amade marinade ji xameya tirş, sîr hûrkirin, ginger tevneke li ser grater zir, ava lîmoyê, paprika û mixtures bermayiyên. Stir, heta dûz, bixe nav ev fillets û rojekê de dev ji di sarincokê de. Fry, heta fillets nîv di pan an di tendûrê de to bake ji bo 15 deqeyan.

Curry bi recipes mirîşkê pir cihêreng e, lê em dê bi sosê wiha amade bikin: dihele, rûn li ser germahîyê kêm di pan bi dîwarên bilind, lê zêde bike tozeke curry hişk û ew li petrolê pariyek. Ihtîmal ew di ava bacanan de û ji bo weight boil bînin, zêde şekir û hilbiweşîne, ketime bi berdewamî, da ku ew bi şewitandinê ne. De birijîne, krem û beşên belav di tawê de. Li sêlên germahîyê kêm em bînin naveroka bo kelandî de û bihêlin bo minutes 12-15 nixumandî bi tabê. Zêde ji behîvên hurkirî û berê xwe ji ser agir. Dye firaxê minutes 4-6 û paşê Nelet giyayên. Belavbûna li ser sêlên carte la. Curry bi awayekî kevneflopî bi birinc û Pita Indian re xizmet kir.