Didirûm, mushrooms ji bo zivistanê. Rêbaz processing

Her kevaniya malê dizane ku çawa dixebitin û di havîna - û wê di zivistanê de. Gelek kes di havîn û payiz ku ji bo amadekariyên zivistanê mushroom. Lê wek nerîtek giştî, cook compote an jam dikarin gelek, lê çawa ku mushrooms çinînê ji bo zivistanê, herkes dizane. Pirî caran, ev jî bermalî bi kar bikin. Van kîvarkan bi li dikanên firotin, û ew bi to ya di daristanê de, nayê dîtin.

Çi bikin baştir?

Pispor pêşniyar kirîna mushrooms mushrooms nû biçûk. Gava ku tu hilbijêrî dê bala xwe surface xwe bidin. Ev divê paqij, spî be jî, bi tu şopên rot.

* Amadekirinê ya mushrooms ji bo zivistanê

Bi vî awayî, piştî kirîna bikin hûn dikarin vê pêvajoya kirarî dest pê bike, ji ber ku çinîna bikin. Lê belê, divê bê bi baldarî ji hats çerm de rakirin û dîsa birrîn. mushrooms bêtir li serçavê xwe şuşt û nav a pan de belav bûn. Hingê divê hûn ji bo lê zêde bike li taseke ava fêkiyan mushrooms lemon li rêjeya 1 lemon 450 gran bikin. Divê tu bi vir, lê zêde bike û rêyek ji xwê. Piştî ku bihurîn di avê de, da ku ew dikeve naveroka bi margin of about 3-4 santîmetre. Pişta xwe ya pan bi mushrooms li ser sobê û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Pêşîvekirina ji bo 5 deqeyan.

Têkoşiya, li vîstîfala berdewam fungi. Divê hûn li pan ji germiya jê, jê bikin ji ev, destûr ji wan re hênik û danî li ser bankan. Mushrooms ne hewce ne ji bo dagirkirina tevahiya volume, di heman demê de bi tenê 70% ji kapasîteya. Ji jor ew bi bi qijilandibû, di ku de bipije dagirtin. Di encama vê çalakiyê, banke divê bi dilerziya mushrooms kapron û cihê li taweyên bi ava sar girtin, danîn li ser plakaya. Bînin pêşîvekirina û pêk li ser germiya ji bo nêzîkî saetekê. Ji bilî vê, li bankeyan ji pan de vekişiyaye. Piştî mushrooms hilkêşan xwe bi Qapax û metal girtin. Mushrooms profîlek li cihê zuha seranserê salê de. Wiha mushrooms çinînê dikarin tama nû ya kîvarkan xilas bike.

Din rêbazên mushrooms prigotolveniya ji bo zivistanê

Ji bilî rêbaza li jor-şirove, ne rê û metodên din yên hevdîtina vê berhemê heye. Di destpêkê de, divê bê diyarkirin ku vala ku were li ser hev hatiye lidarxistin type of mushroom cuda.

Zuhakirina û salting

Housewives cook mushrooms ji bo zivistanê de ye, bi tenê bi awayekî ji marinating, di heman demê de zuhakirina ne. Ev sadetirîn awayê çinînê ye. Seke ku ev pêvajo, divê bê diyarkirin ku fungi xwe bişo, lê bi tenê ji rûyê erdê û gend û cuda xêz. Teşkên off at 1.2-2 cm ji cap birrîn. Wekî din, di dema 2-3 saetan ew ji bo jerk li agirê 40-50 derece divê. Di havîna sala ku roj dê bibe baştirîn yek ji. Jî di firna zuhakirina dikare bê mushroom. Tu dê ji bo string ji wan re li ser mijara xwe divê, dev ji di navbera wan de, ji dûr ve kin. mushrooms ziwa baş ji bo xwarinçêkirinê şorbe in. Store tenê divê li cihekî tarî cool, li wir e bê rewa li wir be.

salting

Harvesting ya kîvarkan dikarin di Sûratî wan be. Ev pêwîstî bi wê, ronê an cookware glass. Divê ewil tu prebrat, paqij û şuştinê bikin. Hingê ew bi ava sar devzendik, çep, bi tehlî (ji bo hefteyekê guhertina di avê de her roj). Hingê mushrooms tightly di firaxên an kegs kirin, bi vî awayî interspersing xwê (per kilogram ji madeyên xav -. 1.5 kevçîyên). Li gor tama, lê zêde bike pelęn bay û îsotê.