Hevîr bo Kornik. Recipe bo hilmek û shortcrust pastry

Kurnik li Rûsyayê bi navê cake-qubeyeke di şeklê bi dagirtina sandwich, component diyarkirî yên ku mirîşk e. Ev cake ji bo pîrozbahiyên cuda wek decoration sereke ya ser sifrê şahiyê de pijiyayî bû.

Di versiyona klasîk yên amadekirina Kurnik pastry hilmek bake. Bê guman, îro ji hevîr dikare di store de kirrîn, lê hê jî çêtir e ku ew bi xwe çêdikin. Ji bo ku di hevîrê valahiyê, ji bo Kornik, Reçeteya yên ku li jêr hatine dayîn, bi sebir bin, wekî ku ji demeke dirêj ve xwe amade dike.

Ji bo test divê em li ser sê sed gran ard, sed û pêncî gran margarîn, nîvişk an jî nîvişk, sed û pêncî û sentîlîter avê, a xwê kêm û çend dilop bi sirke an ava lîmoyê.

Ji arê bi av û xwê meîşet tirş bû, ku ne gerek jî di kaşê re bistînin. xwe purê margarînê, mix bi kevçiyekî ji arê (chop bi kêrê, bi mizdana destên) û çend dilop ji sihikê. Ev tevliheviya petrolê divê gelekî sar be, da ku piştî tevlihevkirinê de divê bê nav sarincokê de ji bo li ser bîst deqîqe.

Tirş amade ku di form of kêra, ku ji bo navîn hatibû derxistin komî yên petrolê sarincokê de belav gêrkirin. Em vegerin off the cake di form of zerfeke û roll derket. Dîsa em vegerin off çar caran û dîsa roll ji nav a pancake. Jê hevîrê xwe pêçayî vegerînim di sarincokê de ji bo nîv saetê, û piştre operasyonên li jor behsa wan bi kişandina du zêdetir car, parastina di navbera wan de hevîrê xwe di sar dubare bibe. pastry Puff amade Kornik, tu dest pê to make a cake.

Wek ku hûn dibînin, hilberîna pastry hilmek ji dem pêwiste. Lê tu dikarî bi awayekî din here û bide "derewîn" pastry valahiyê, ji bo Kornik. Metoda ku ji vê test e pir hêsantir.

Em ê du tas ji arê, nêzîkî sed gran xameya tirş, nîv kîloyek rûn, a Teaspoon çaryeka xwê û yek egg divê. ji bo amade kirina petrolê ji îmtîhana divê sar be, û hemû berhemên din hêjayî hold kêm di sarincokê de, da ku ew sar bûn in.

Rub petrolê de li ser grater û mix ew bi arê to get Hûrikên. Di vê rewşê de, li ard û rûnê nayê pêşniyarkirin ji bo meîşet dest, wek petrolê de bihelîne û test lamination bandora dê pêk bê. A Bêna ard û neftê di kerxa li top berhev kirin ku ji bo ku "funnel". Rijandin, nav vê betlaneyê qamçiyan cream bi xwê û hêk û sitiran hevîrê xwe bi lez. Hevîrê xwe qedand di sarincokê de bo yek saetê de danî, kefen li xwe pre-film. Wek ku hûn dibînin, "derew" pastry valahiyê, ji bo Kornik, Reçeteya yên ku ji jor li banî tê, xwe amade dike, gelek bi leztir.

Wekî ku berê behsa wan kir, Kurnik bikin berdêlî multilayer, li kêmxwendî, divê ji hev û din bi rîya pancakes veqetiyan. Ji ber vê yekê, li gel test sereke divê hevîr pancake Kornik amade bike. Recipe ya test hêsan e.

Li ser nîv-qedehek şîr divê hûn bi xwe yek de hêk, pêncî gran ard û sî gran kereyê. Şekir û xwê, ji bo tirş tam added.

Ji van malzemeyan meîşet batter pancake rohn û bake çend pancakes tenik.

Îro Kurnik carna ne bi tenê ji hilmekê, di heman demê de jî ji bake hevîr. Îcar divê hûn hîn bibin ku çawa ji bo xwarinê li pastry bo Kornik. Ji bo vê divê em cûreyeke test ji bo du sed gran xameya tirş û margarînê, du yolks egg (spîyan em ne hewce ne), li ser du tas ji arê, tûr ji ardê pijandinê, nîv-Çavreşa şekir û xwê kêm.

yolks Triturate bi şekir û ji bilî xwê, paşê ji bo danasîna vê girseyî nerm e, lê ne margarîn heliya, xameya tirş, û di dawiyê de lê zêde bike arê bi disintegrant. Send hevîr pêtî di sarincokê ji nêzîkî bîst deqeyan.

Em bi gotin, ka çawa ji bo hevîrê xwe amade ji bo Kornik, û wek berdêlî ji bo pie bi kar options cuda. Ji bo nimûne, wek ku yekem tijîkirin, e ku heta binî ji cake dikarin birinc kelandi, tevlihev bi hêk hurkirin û rûnê bigirin nêzîktir. The layer duyem dikare bibe dagirtina goştê mirîşkê, û bi ser de jî - dagirtina fungi bikelînin.

Kurnik baş diçin. Tirş bi du parçe û roll ji wan re di nav nîv centimeter cakes stûr. Em yek cake nav şiklê dora greased deyne, da ku keviya wê bi ji ledges daleqand. Piştre li ser yekem batter pancake mûxalîfên. Pişta xwe li ser firt birincê de û bi cî pancake duyemîn wê. Piştre belav tijîkirina mayî, wan ji hev veqetîne ji hev pancakes din. Topsheet her weha pancake. Piştre bi van hemûyan bi "avakirina" ya duyemîn hevîr Tortilla qiraxa zaschipyvaem cover, bi darxistina cake. top Kurnik dikare bi daneyên ji hevîr xemilandin. Hingê surface of the pie bi egg lêdan lubricate, ku çend teqîyayî li jor ji bo hilm û bake di tendûrê de Kurnik.