How to make tirş nav tên vesicular, sifreyê. chebureks Dough: best recipes

How to make tirş nav tên vesicular, bi fêde? Rexnedar jî tunin ku vê pirsê ne bi her mazûbaniya. Ji ber vê yekê, sertewandina gotarê de, me biryar da ku wê bûbûna ji bo ku mijar.

Delicious chebureks hevîr: best recipes

Piştî ku biryar ji bo tedawîya hezkiriyên xwe chebureks tamxweş û Crispy, gelek bermalî guman gelek tişt li ser çawa hevîr ji bo çêtir bi kar e. Di rastiyê de ne, gelek ji tevlîhevkirina bijarte hene. Me biryar da ku bi tenê li herî serkeftî û danê.

Îcar çawa ku hevîr nav tên tamxweş vesicular? Ji bo vê jî, divê hûn ji bo amadekirina:

• ava vexwarinê normal e - 4 qedehên tije;
• xwê deryayê biçûk - 2/3 Çavreşa biçûk;
• kevçîyekî xwarinê quicklime baking soda - 2/3 Çavreşa biçûk;
• navîn hêka - 1 pc;.
• şekirê spî - Teaspoon;
• xwarinê ronahiya - lê zêde bike ji sturiya ji hevîr.

bingehê mesim

Berî ku hun bidin hevîr nav tên tamxweş vesicular divê hemû malzemeyên jor amade bike. Bi rastî jî tu dê get a pir bi fêde tomar sorkirin, ku bizanibin, hemû mêvanên xwe.

Bi vî awayî, ji bo amadekirina bingehên li melkebê, ava vexwarinê de tê rijandin di germîya odeyê de û paşê got şikênandine hêka lêdan, soda kevçîyekî xwarinê, şekir spî, û xwê deryayê. Piştî jiholêrakirina hemû malzemeyên di ware Bodleian hêdî hêdî pour ard spî (pre-moxilkirî).

berhemên çek Long vymeshivaya hûn hevîr cool û homojen bistînin. Ev di danîn tûr plastîk li ser maseyê ji bo minutes 45-60 û çû. Di vê navberê de, dewam bo amadekirina dagirtina.

ji bo dagirtina berhemên

tên homemade kêlendî, hewcehiya bi qîme bikin. Me biryar da ku dernekevin ji kevneşopiya û ji bo bikaranîna vê firt. Ji bo amadekirina xwe em divê:

• beef bê bezê - 300 g;
• pîvaz spî - 2 serê mezin;
• gofltê bêbez - 300 g;
• avê an qijilandibû, goşt vexwarinê - 3-5 kevçîyên mezin;
• allspice xwê deryayê pelçiqandin - lê zêde bike dagirtina to tam bike.

Make a firt

The tamxweş herî tên, lîsteya yên ku em bi ber çavan, bi rêya bikaranîna meat amade ye. To make it, bigirin 300 graman ji beraz û golikan, û paşê bi baldarî bişo, goşt û jê hemû heznekir di parêzê. Berhema wê di grinder goşt qirçandin bi hev re bi ser pîvazan peeled. Mass bi gaza îsotê û xwê te'mê, ku bi tûmî tevlihev.

To tên derket holê juicy û bi fêde, tijî lê pêwîst çend spoonfuls ji ava sade an şorbê.

ava berhemên nîv-qediyayî

Piştî chebureks hevîr (kêlendî û vesicular) xwe mîheng di germîya odeyê de, û dagirtina amade dike, da ku dest bi damezrandina berhemên wê pêwîst e. Ji bo vê armancê, ji bingeha parçeyeke biçûk hatiye birrîn û ew jî ji nav a li dora xwe gindiriye, û perdeyeke tenik (diameter divê 12-14 santîmetre be). By ½ berhemên xwe belav firt û belav bidesxistin, bêyî ku xwe digihîne ji keviyan. Hingê goşt Puwaza bi perdeyeke ji nîvê duyem bi tundî nixamt û çîmenan li keviya bikaranîna duryanekê.

Pêvajoya qelandina

Chebureki bi fêde, kêlendî (nepoxa) ji bo li petrolê di firnê de bên amadekirin. Ev nav a pan de rijand û bi tundî tenûrê. Hingê, di legena belav berhemên zêdetir û xurde ji wan re li ser herdu aliyan de ji bo li ser pênc bo neh minutes. Li encam a pir memikên û juicy tên, bi ku li ser plakaya ketibûn bi Pêşgîra rojnameyê de belav e. Piştî ku berhemê wê fat pênasîna winda bike, ew ji bo firaxê din.

Serve

Niha ku hûn çawa dizanin, ji bo ku hevîr nav tên vesicular, sifreyê. berhemên Fry, hot xwe ji ser sifrê bi fîncanek çay şêrîn û ava firingiyan re xizmet kir.

The tên pastry tamxweş herî li: recipes

Amade tên homemade ne bi tenê dikarî bi kar Reçeteya ku hatiye jor pêşkeş kirin, di heman demê de jî bi bikaranîna metodên din. Ji bo nimûne, berhemên gelekî bi fêde wisa bi destê bikaranîna ava mîneral sparkling bidestxistin. Ji bo cîbicîkirina vê terîfê ye divê em wê:

• ava mîneral sodayan - 4 qedehên tije;
• Soda quicklime xwaringehê - schepotochka;
• navîn xwê deryayê - ½ Çavreşa biçûk;
• xwarinê Light - lê zêde bike ji sturiya ji hevîr.

perjewendiya xwarinçêkirinê

hevîr pariyek e hesan. Mineral avê sodayan ji nav legena mezin rijandin, û paşê jî tê de tê hilweşandin, xwêya marine navîn û quicklime xwaringehê soda. Piştî wê, li ser bingeha xwarinê ronahî added û bi tûmî tevlihev. Deranîna e adil dagirtî û homojen tirş dike, ku bi destmalekê nixamt û dev ji bo minutes 13-16.

Pêvajoya chebureks amadekirina

Hemû tên homemade ji aliyê yek û heman rêbazê. perçek ji hevîr e, ji nav damezrandina gêr kir, û paşê jî li ser e goşt şûştî dikin û rêşiyên bialiqin zaschipyvayut.

Piştî damezrandina hemû berhemên ji bo dermankirinê germiya xwe dest pê bike. Ji bo vê pir germ rûnê gula ya di pan qelandina û di çend semis belav it. ava mîneral Chebureki bi qasî çar pênc deqeyan li ser her aliyê sorkirin. Lê belê, ew ne tenê memikên, û vesicular û Crispy ne.

Bi baldarî xurde products, ew bi baldarî ji petrolê ji germa û cihê li ser Pêşgîra paper rakirin. Bêpar tên qelew, ew bi ser sifrê bi şêrîn û xurt çay, herweha sosê tomato an ketçap re xizmet kir.

* Amadekirinê ya chebureks vodka sade

Piraniya bermalî got ku chebureks hevîr divê di nav vê hêmanê wek hêkekê. Û bi rastî jî, bi wî berhemên memikên zêdetir û tamxweş bibe. Lê belê, chefs tecrube dibêjin ku egg alîkariyê ji bo misogerkirina a test hard. Ji ber vê yekê, ew pêşniyar ne û got, ew ji bo bingeha ji bo chebureks. Lê belê ev e, bi tenê eger hun bixwazin bi herî dilovan û hevîr Crispy. Di vê navê de, ji bo bihêzxistina vê, Pisporên şîretan lê zêde bingeheke û hinekî vodka 40-degree. Ev amadekirina vexwe wê chebureks kêlendî zêdetir û vesicular piştgirî bidin. Ji bilî vê, ji ber ku li ber hevîr vodka ye ji bo pişaftina fat pir zêde ye.

Bi vî awayî, ji bo amadekirina bingehên em divê:

• Ava vexwarinê deşta - 4 qedehên tije;
• navîn xwê deryayê - 2/3 Çavreşa biçûk;
• Odeya xwarinê quicklime soda - schepotochka;
• vodka (40 derece) - 2 kevçîyê mezin;
• xwarinê Light - lê zêde bike ji sturiya ji hevîr.

bingehê mesim

Ev hevîr e pir hêsan e. ava vexwarinê normal e nav legena mezin rijandin, û paşê jî tê de hilweşiya kevçîyekî xwarinê soda quicklime û xwê deryayê. Hingê ji malzemeyên bi vodka 40-degree û xwarinê ronahî added. Hemû malzemeyên bi tûmî dest, heta ku di çarçoveya cool û yekreng tevlihev.

Di dawiyê de ji hevîr tê de pêça bi fîlmê ve zeliqand, û di germîya odeyê ji bo panzdeh deqe derket.

Pêvajoya chebureks amadekirina

Cheburechnaya hevîr bêyî hêk vodka tê sorkirin, pir zû. Di vê rewşê de jî, ew ne tenê pûsta û blistered û Crispy. Ji bo vê yekê, bingeha ji nav gelek perçe, gêr li kêmxwendî, melzeme bi goşt şûştî dikin û rêşiyên zaschipyvayut bi duryanekê de dabeş dibe. Ji ber vê jî, ew alternately li petrolê û xurde heta sorbûn şandin.

To ser sifrê berhemên wisa bi hot bi ketçap û çay şêrîn re xizmet kir.

Bi kurtî

Wek ku hûn dibînin, ne options gelek li ser ka çawa li mala xwe û tên Crispy nepoxa hene. Di vê navê de, tu amade wan ne tenê ji bingehên cuda, lê belê bikaranîna tijîkirina cuda.

Bê guman, rehetir, tujekirina klasîk şûştî goşt. Lê belê, hin chefs tercîh to cook berhemên wisa bi patatayan, hêdi hêdi, välling millet û kelem jî tê sorkirin. Di her rewşê de, ev berhemên wê ji aliyê a flavor taybet û test blistered nerm emekdar. Noşî can be!