How to Nelet skewers ji beraz? Secrets of a goşt bi fêde li ser agir

Barbecue - ew sêniyekê taybet e, eger bi tenê ji ber ku li ser agir hatiye amadekirin, û paşê jî dixwar, ew pêşkêşî a alkolê şîrketa baş, xweş û inogoda. Lê belê, ji bo bidestxistina xwarinê bi fêde, ev heyeta pê kêm, "cook", berpirsyar e amadekirina goşt, divê bizanin çawa Nelet li skewers ji berazî.

Baş kirin marinade - bi dizî ji sêlên sifreyê. Belê, dîsa jî divê bikaribin ji bo hilbijartina be, û goştê xwe. Lê eger hûn bes bedbext to buy a stûyê bi fêde ji goştê berazan an mil, ku, li gor wê "profesyonel" ji bo ev amanê oxilme kirin, ne dikarim bi lez ne ji bo bum. Bi naskirina çawa Nelet li skewers ji berazî rêkûpêk, tu dikarî "xilas" ti goşt, û bi cilên ji wê bi fêde, firaxê Crispy.

Juiciness - li parametre sereke, ku bê serkeftî an ne barbecue. Bê guman, eger tu dikî bes xwêkirin. Berî her tiştî, di goşt de ye, da ku wî bi juiciness ne nivîna min. cilên Marinade pariyên ji ber ku film tenik kebab pêşerojê de, bi rê da dikişin, ji dema ku êşa herkoyî li ser komirê.

Dîsa jî, weke ku skewers nivîna min ji berazî, da ku ev serkeftinek bû? Herî hêsan û carna pir girîng e, bi lez recipe marinade - bêinsaf pîvaz tevneke ku di nav pariyên bihosta yên pre-şuştin, xwêkirin û danîn ser sifrê. Per 1 kg ji berazî, pêwîstî bi zêdetir ji 3-4 pîvaz navîn. Goşt di marinade dikare tenê 1-1.5 saetan li cihekî germ derket û di cih de ji bo xwarinçêkirinê xwe li ser agir be.

Û çiqas Nelet skewers ji berazî di Kiwi? çêdike, berê bi nirx hatine diçe ji bo marinating goşt hatiye bikaranîn. Kiwi ve pir baş qîmet beraz, lê eger bikaranîn, ev girîng e ku ew nedît. Yek berê têra xwe biçûk ji bo couple pickling ji kîloyên xwe yên goşt. Di pêvajoya du ji sê saetan digire. Pêl li skewers ji fêkiyan, an Kommandant li kiwi hema berî xwarinçêkirinê pêwîst, nexwe hilweşîna rîskên goşt.

recipe pir populer a marinade bo barbecue li ser bingeha berhemên rojane. How to Nelet skewers ji berazî, ji bo nimûne, di mast? Pir hêsan. Nîv lîtir ji beverage ji bo amadekirina 2 kg goşt bes e. Lê belê, di vê rewşê de skewers pêşerojê bi baştirîn di şevekê de sarincokê de (8-10 saetan) hiştin, hingê ev dê bibe pir juicy û nerm.

Hinek çêdike tercîh ji bo nermkirin beraz di alkol, wek beer. Ev wek avê mineral sodayan e, ji ber karbondîoksîtê e baş lastikê di goşt de. Lê bihêlî di marinade divê hûn qet nebe 8-10 saetan. Di dema xwarinê, li avî mayî li jor ji kebaba de rijand, da ew bû hişk ne.

Jî marinades gel recipes li ser şeraba sor an jî spî, mayonezê, hinar û fêkiyan kiraz, sosê soy û gelek kesên din. Ev girîng e, ji bo bi cîh bikin ku goşt di piyana oxidized nivîna min, û wê bi giyayên nedît. Û bi giştî, wek gourmets dibêjin zehmet hildiweşîne, up a beraz baş e. Lê eger hûn dizanin ka ji bo dunk barbecue bi fêde, derfeta ku ew karibin bi fame (û bi wê û kombûnên dostane li dora campfire) wê, bi awayekî berbiçav zêde dibin.