Metoda ku mafê kebab Shish li kefir

Ev wisa dibe ku em ne bawer im ku marinade bo barbecue bê sihik, şerab sirke an ava. Lê belê, ev berhemên baş ji bo goşt ciwan in. Lê barbecue cuda ye. Li vir ya beef sihik ciwanan pêşî jî oxidize û lemon - desiccate. şerab sifrê White baş di nermbûna e jî. Try do em herin riya din û barbequing li kefir ne. Metoda ku ji bo xwarinçêkirinê li ser komirê hinekî cuda ji metoda klasîk. Tevahiya dizî - li pickling. Enzîma dihewîne di berhemên şîr, qîmet goşt, wê dibişkivin zêdetir û juicy.

Din a vê marinade sûd - cheapness xwe: a liter mast baş hêjayî çend caran kêmtir ji bi heman hejmara şerab run-down e. Jî, ez bikaranîn îfadeya ", berhemên şîr". Ev tê wê wateyê ku tu mast, ayran, kêm-fat xameya tirş bi kar ... lê dîsa jî, baştir e ku rûnê (3.2%), mast nû. Bi vî awayî, em dest pê bikin û cook. Rêyên cook di goşt de li ser skewers, gelek hene, lê ti kebab recipe li kefir bi marinade dest pê dike. Wek nimûne yekem, bigirin stûyê beraz di.

Ger tu nîv kilogram ji goşt (şuştin, birrîn û parçe), wê gavê, sê pîvazan bigirin û bêinsaf birîn an ji wan re li ser grater mû, hatin dirandin. Mix goşt, hêdî hêdî massaging hemû destên. Di heman demê de, ji bîr neke lê zêde bike xwê û îsotê it. Piştre bi qasî nîv liter mast pour. Pork divê di avî birine, lê di wê de digevizîne ne bi temamî. Add to the marinade û kevçiyekî nîvê şekir. Ev teknîka sade wê bextreşî jê. Din sê pîvaz nav rings birrîn û bê reşandin, wan goşt. Veşêrin bi tabê. kebab Recipe li kefir, belkû dikar goşt di vê rewşa saetê de, paşê jê bi pot di sarincokê de çênabin.

Dibirim piyana sibê bi yê berazî, hêdî hêdî, bi avî de birijînim û ji xwe bavêje rings pîvaz. perçe tęte ji goşt li ser skewer. Kirî podmarinovannym xwe hinekî, lê hê jî parastina dűrî ji bow. kebab recipe Next li kefir e pir cuda ji awayên din ên grilevannogo goşt xwarinçêkirinê ne. Em bişîne skewers li ser grill li ser komirê şewitandin-out, lê ji bîr neke caran bi silicone lubricated firçe aliyan yên marinade beraz kefir. Lewma, ev wê bê bi crust bîhnxweş nixamt, û rewa nebihûrin ne.

Recipe kebab Shish mirîşkê li kefir xwedî rengên xwe bi xwe. Bi taybetî jî, eger tu çend mirîşkên wekî yekparçeyî bibînin, bêtir ji her parçeyekî şexsî ya carcass kirî. Piştî ku dema pijandinê de hate singan de, baskên an bedryshek cuda. Îcar, eger tu - hemû be, li deverên cûda yên laşê bird li skewers hev cihê ne. Ji bo marinade amade Înfuzyonê saffron de - em ev pêdivî 2 kevçîyên. Pour nav ev tas çaryeka mast û rûnê zeytê. Zêdekirin 1-2 filîmê hurkirin û sîr û 2 pîvaz, kevçiyekî nîv westiyam, diqeşêre orange, 2 kevçî û fêkiyan îsotê guvaştin ji du lemons.

Ev kebab recipe li kefir jî, baterîjen vê têkelê nav a blender, paşê jî di cut mirîşkê goşt ji bo 7 saetan. Lê belê, ji ber hemû ne. Ji alîkî din ve, amade sosê bi bez di dema diqijile. De bixeniqin du kevçîyên xwarinê yên nîvişk, ditepisînin ew li şîrika yek lemon, lê zêde bike nîv Spoonful ji Înfuzyonê ji saffron, îsotê û xwê. Ev tevgera li sosê di goşt de li ser skewers. Lê zêde bike skewers divê 3-4 inches ji komirê medium germa biçûk û gelek caran vegerin.