Qesrê, Bukhara: Reçeteya bi a photo

Bukhara pilaf - sêniyekê kevneşop ên pêjgeha Uzbek. Ev dikare bibe goşt û vejeteryan. Pirî caran ku li ser bingeha Jelhein ne jî rûn û birinc genim dirêj kir. Lê carna endamên wê Netewaya ziwa Apricots, dikezixîne, mewîj, pumpkin û nok. Di gotara îro hûn dê recipes pir hêsan û balkêş ji van sêlên bibînin.

option Meatless

Di pilaf Bukhara bi fêkî hişk, kelandin, ji aliyê teknolojiya jêr-şirove e, ne a gram ji goşt heye. Ji ber vê yekê, ev dê bibe yek ji serfiraziyên rast ji bo yên ku, ji bo yek ji sedeman an jî pîvanan din ji bo xwarina zebze. Ev ji alîyê an jî tama şêrîn-tirş balkêş û bîhna xweş bilêv. To jî bide, divê tu:

• berçavkê Woman of birinc genim dirêj.
• 2/3 giyayên Teaspoon bo pilaf (kîmya, turmeric, barberry, û îsotên têkelê de).
• carrot mezin.
• Þekirê ji dill çikiya.
• ampûla pîvaz.
• 3 spoonfuls mewîj.
• Head of sîr.
• 6-7 ziwa stuff Apricots.
• Salt, û petrolê nebatî.

Li ser xwesteka, birincê bi zebze û Bukharan Cihûyan dikarî çend bide dikezixîne û lê zêde bike. Ji ber ku bi amadebûna berhem xwarin bipije, tu dê tama taybet û bîneke bistînin.

Description ji pêvajoya

Sebze bi peeled, şuştin û pelçiqandin. caw - pîvaz nav çaryek-rings, gizêr birrîn. Sîrê tê hiştin ku ev e. Tenê tiştek ji wê rakirin, ev husk tenik top e.

Di cauldron tolstodonny, ku ji berê de hinekî ji petrolê nebatî germ, kirin ku pîvaz û carrot û xurde wan. Piştî ku sebze bi sivikayî browned, ji wan re pincarê hişk û giyayên bişîne. Belavbûna li jor mewîj, Apricots ziwa hûrkirin, dikezixîne û birinc pre-şuştin. Di nîvê çîtik a serê hemû sîr û ew hemû bi avê tê fîltrekirin pour.

pilaf Future lê zêde bike hinek xwê û bi plakaya şandin. Cook, wê heta birinc bipije. Bi gelemperî, ev di navbera sî û pêncî deqîqeyan. Amade Bukhara recipe pilaf bi a photo ku tu di gotara îro de bibînin, rakirin ji herêma xwarinçêkirinê de ku bi pêşgîra stûr û dev ji bo nîv saetê. Piştî vê demê de, wê li ser lewheyên danîn û ji bo xwarinê re xizmet kir.

Vebijarka bi berx

Ev e, antênên sade û stand, îdeal e, ne bi tenê ji bo şîvê malbatê, di heman demê de ji bo şîvê biqîre. Xwe amade dike ji bo ku ev teknolojiya sade ku bi hêsanî ji axayê tu newcomer. Ev recipe Bukhara pilaf serbest a set hin pêkhateyên. Ji ber vê yekê, baldar be bi ku de hate niha mafê di destê te de hat dîtin:

• A kîloya Jelhein.
• 900 gran gêzerê.
• A kîloyek riz.
• 150 graman mewîj û pîvaz.
• 300 ml yên petrolê cottonseed.
• Xwê û giyayên.

Wek karîkirinan bikaranîn ji bo xwarinçêkirinê pilaf Bukhara îdeal saffron, turmeric û îsotê. Sebaret bi birinc, ev gotineke buy dirêj-genim, shéwezare nerm, rê ji bo bidestxistina tama sweetish e.

Bûyer çalakiyên

Rice bi ava sar de û dev ji bo çend saetan. Hingê ew bi baldarî çend caran guhertina rohn û zêdekirina adrenalînê heta nerm şuştin. Hingê ew di Colander bavêje û li bendê, heta ku gihiştin û rewa de bêedebî.

Di berxê hurkirin xistibû pan cuda û dxwazîn bo tabela. Kin berî dawiya xwarinçêkirinê dikare bibe xwê kêm şorbê. Hingê perçe Jelhein di dikelînin sar stûr-walled urf û wire bi perdeyeke ji pîvaz hurkirin. Danîn li ser firingiyên hûrkirî û ew hemû qijilandibû, goşt pour. Piştî avî difûre, Bates agir vemirandin kêm û pilaf Bukharian pêşerojê ji bo saet çaran. pazdeh deqîqeyê nav cauldron pour birinc, rûn û giyayên pour rûnê germ. Hemû ev e, di çend ciyan qul pîjekî wooden bike, bi tabê cover û derkevin li ser plakaya. Piştî pênc deqeyan de, vegerin off çêbibe û bihêle pilaf baş bê patiye. Berî ku xizmeta firaxê dikarin amade ne ku mix be. Lê gelek caran li ser tebeqeyên plakaya belav bû - hejmara bottom, û li top - gêzerê û parçeyên goşt.

Vebijarka bi peas

Ev recipe hinekî cuda ji yên berê ye. Ji ber vê yekê, li ber te cook pilaf Bukhara bi mewijan û nok bikî, tu ji hemû berhemên pêwîst di mala te de. Di vê rewşê de, divê hûn wê:

• 500-800 graman ji goşt.
• 600-700 sentîlîter yên petrolê linseed.
• 200 gran dûvikê fat Jelhein.
• ampulên pîvaz Couple.
• A kîloya gêzerê.
• Cotek serê sîr.
• 1.5 kg birinc.
• kîmyona Teaspoon.
• 100-200 gran peas li dora.
• 4 kevçîyên xwarinê yên xwê.
• 100 graman ji mewijan zer.

Rêbaza xwarinçêkirinê

Çend demjimêran berî destpêka vê pêvajoyê de ji bo nermkirin. Polik di ava sar de û wê bihêle, di germîya odeyê de. Ev trick kêm destûrê dide te ku girîng di dema pijandinê yên berhemê kêm bike.

Hêjîrê girêdayî du kevçîyên xwarinê yên xwê, bi ava germ tije û hiştin ku ji bo nîv saetê jî rawestin. Gava ku ceh devzendik şil kirin, tu yê mayî li pêkhatên pêwîst ji bo amadekirina pilaf bikin.

goşt şuştin, birrîn û parçe mezin, ku ew di dema tedawiyê germê de bidomînin juiciness. Hingê ew bi dûvê qelew, heta brown zêrîn ronahî xurde. Piştî ku berxê hinekî browned, ew pîvaz hurkirin û belav bû. Hemû mix baş, cover bi tabê û germiya tantalized at herî kêm. Di rastiya xwe de pênc deqeyan paşê ji bo ku heman gêzerê qetqetî kirî û berdewam xwarinçêkirinê. Piştî dora nîv seetê ji bo goşt bi sebze added sîr, mewîj steamed, kîmya û peas baş şuştin, berê jî di ava sar de nivîna min. Hemû ev westiyayî, sergirtî ji bo li ser deh deqîqeyan.

Hingê, di cauldron heman bişîne birinc şuştin, heta a kîmyona kêm û çend kevçîyên xwarinê yên xwê. pilaf Future pour ava kelandî de û bihêlin, heta ku bi temamî bipije hemû malzemeyên.

multivarka Vebijarka

Ev recipe balkêş e ji ber ku ev tê wateya ku bikaranîna ser lewheyên non-adetî, û pêwengên metbexê modern. Berî ku tu dest pijandinê de qesrê, Bukhara, her tim bicîh bikin ku hun ber tiliyên xwe di nav de hene:

• A kîloya beef bêbez an berxê.
• De 500 gran birinc genim dirêj.
• kevçîyên Couple petrolê yên nebatî.
• carrot mezin.
• Head of sîr.
• ampûla pîvaz.
• 800 sentîlîter avê.
• kevçîyên Couple giyayên ji bo pilaf.
• Xwê û dill çikiya.

Di taseke amûrê, ku ji niha ve hatiye rijandin, a petrolê nebatî kurt de, belav nîv-xelaqêd pîvaz, caw carrot û parçeyên goşt. Hemû yên ku ev yek di "pijandin" ji bo deh deqeyan amade kirin. Hingê multivarku bişîne pre-şuştin, birinc, rûn û giyayên filîmê sîr tevahiya. Hemû yên ku ev yek bi avê tije, cover bi tabê û di "pilaf" mode derkevin. Piştî encamdayîna yekîneya di bernameyê de ye ji bo nîv saetê vekirî ne, û minutes tenê piştî sî piştî vemirîna pilaf niha bi nermî, bi kelegermiya, ji danîn li ser lewheyên û ji bo firavînê re xizmetê bike. Noşî can be!