Salting mushrooms şîr dry: recipes ji bo zivistanê

The kevneşop mushrooms metbexê Russian maskeya, tevî ku li cîhanê ew inedible tên hesibandin. Ji van, amade salads, appetizers, şorbe û cakes. To xilas bikin ji bo zivistanê, ku piraniya wan xwêkirin. Van kîvarkan xwedî tama bêtir nedîtî. Li gel vê, ew baş in, ji ber ku proteîn.

kîvark bi şîrê hişk

Mêşan heye kumê-funnel şeklê. kîvark bi şîr Dry ji congeners xwe bi vê rastiyê ku ev yek a sap dibare, e ku taybetmendiya ji bo cureyên din jî ne cihê ye.

Van kîvarkan pijyayî, îsyan, pijiyayî, di heman demê de ew e baştir eşkere salting tama de. Salting şîr mushrooms ziwa, germ û sar - dikare bi du awayan çêkirin. Di navbera collection of fungi û tedawiya wan bê ku valahiyek mezin ne, ev herî baş e ji bo ku bi wan re di cih de.

perwerdeya

Salting mushrooms şîr pêvajoya hişk bi paqijkirina wan dest pê dike. Ev e di vê qonaxê ji salting ya kîvarkan ya herî zehmet e. Tu dê avgirek bo sêlên û firc * nehewce divê. Di serî de bi mushrooms şuştin, off erdê û darên Urizan. Hingê divê hûn ji bo guhertina av û do a paqijî û kûr more. Ji bo vê jî, li hemû derên tarî bi rêve bi avgirek an firçeya, berdewamî diguherin bi avê. Li gel vê, girîng e ku tev li hemû rot darkening xelas e.

maceration

Recipe salting mushrooms şîrê hişk, tu dikarî hilbijêrî. Lê belê di her rewşê de, nikarin bêyî Xwelîya bikin. Mushrooms ketibû nav a kumikên konteynir minasib û bi ava sar de belav bû. Wan li wir bûn ji bo zindî ji bo qet nebe di sê rojan de. Avê ji wan bi temamî cover, ku dikare sûd ji çapemeniyê biçûk bigirin. Di dawiya avê Xwelîya necisa ku divê a xwê kêm be.

Tu dikarî lê agadar Xwelîya Gruzdev diyar bike, bi bikaranîna rêbaza netewî. Divê em bi xwe jî perçek ji mushroom, û hewl bidin ku birrîn, an emeliyatkirina nav zimanê. Eger fungus baş hatiyî, tam û tal, ew ê ne.

Salting hot-

salting Hot hişk bikin şîr jî wan nerm, bê bidaya taybetmendiya. Lê bi vî awayî ji salting li mîstanik, alîkarî ji bo parastina shape original û reng.

mushrooms Fresh paqij paqijkirin, şuştin, di avê de, guhertina ev çend car in. Piştî vê preconditioning, bikin divê pêşîvekirina ji bo 20 deqeyan de, bi kar tînin kevçiyekî Elbeyê, ji wan re bêxe nav piyana wide.

Ji bo pickling bo amadekirina xwê ji bo ku 1 lt avê ku 2 kevçîyên xwarinê pêwist e. l. xwê, îsota reş û şêrîn (10 polik), çend pelên bay, pelên currant.

Di têrxwê kelandî de ye, bi rîya skimmers bipije mushrooms dadikeve û cook li dor nîv saetê. Hingê root horseradish û serê sîr lê zêde bike.

Piştî ku pan ji germê rakirin, divê hûn ji bo sazkirina ji bin nîrê li ser bikin û ji wan re baş derkevin, ji bo 3-4 rojan de, paşê danîn, di derdanan de ji bo veşartina cabbage dihêle li ser dilerziya top û cork. Mushrooms amade ne di mehê de wê bibe.

Salting mushrooms şîrê hişk ji bo zivistanê hot-bankên

Per kilogram ya kîvarkan şîr divê ji bo 3-4 filîmê ji sîr, du kevçîyên xwarinê yên xwê, 10 peas îsota reş, 10 Nûneratiyên ji currant reş, rezene.

Salting şîr mushrooms hişk rê hot ji bo zivistanê de bi amadekirina wan dest pê dike. Seh bikin di ava kelandî û zêdekirina adrenalînê xwêkirin ji bo pênc deqîqe şuştin. mushrooms pir mezin dikarin bibin perçeyên pre-cut.

Banks û paqijkirin, hatiye rijandin, li ser bottom çenek ji xwê, îsota du peas danîn. Li kûpan û paqijkirin bottom rijand xwê kêm, 2 peppercorns, rezene, pelên currant reş, mushrooms paşê zexm jî kêmxwendî, ku xelkê bi hev xwê û giyayên danîn. De birijîne, av li ku mushrooms bipije. Banks bi toza îstîflekirin kelandi, tên girtin. Piştî ku ew, paqij di sarincokê de cooled kirine. Tu dikarî bi meh û nîvekê biceribîne.

Balyozê sar

Dry GRUZDEV salting sar-bit bixebitin. Mushrooms bi tûmî pîrozkirin, û şûştin, nav slices birrîn û di firaqê minasib belav bû. De birijîne, di binê avê de dixebite û di bin zordarî kirin, ji bo sê heta pênc rojan. Avê her roj diguhere.

Piştî ku di vê dewrê de fungi rakirin û bê reşandin, bi xwê. Ew hingê li melkebê, ji bo salting jî kêmxwendî, ji xwê, û got, horseradish û sîr de belav bûn. Ware bi Gauze, ku belav girtî ye pelên horseradish. Ev yek ji bo fungi bikaranîn dikarim bibim ne tarî. Mushrooms di bin zextê, ku divê ew bi temamî li xwê nixumandin. A piştî mehekê, mushrooms nav kûpên stewr û urf û pour xwê. rêbaza Dry salting Shiitake mushroom sar juicy zêdetir û flavorful jî. Li gel vê, piştî van dermankirinê, ew dê bimînin spî paqij û pak.

Salting li derbaztir

Hizrên xwe online salting mushrooms şîrê hişk li derbaztir bû. Deh kîlo fungi ku 0.5 kg yên xwê, sîr (4-5 bits), kêmasîya dill, horseradish, kiraz û pelên currant. Li gel vê, Gauze stewr ji bo veşartina bermîl, dûrahiya ji dar û zordestiyê.

Nermkirin û şuştinê bikin, ew di derbaztir bû. Mushrooms birijîne xwê, lê zêde bike giyayên û pelên, bi top bi pel ji horseradish. Li ser vê bermîl danî Gauze stewr, ku li ser çembera darî û zilm danîn. Di bûyerê de ku xwê dabeşkirin ne bes e, divê hûn ji bo ku ji bin nîrê, hebs. Mushrooms de pêça û bajaran ji bo nêzîkî mehekê, piştî ku ew dikarin hewl bidin. By pêdiviya dema salting dikare bê dirêjkirin.

Eger surface of the bermîl layer ji rayagiştî re xuya bû, divê were rakirin, bi temamî guhertina Gauze, xelek û paqijkirin û zordestiyê.

Salting bank

Salting mushrooms şîrê hişk ji bo zivistanê di bank e pir cuda ji salting di bermîl ne. Mushrooms bi tûmî şuştin û di pot ronê danîn, bi avê tije. Top mûxalîfên circle depîn an jî plakaya, ku danî li nîrê. Zext ne pêwîst be jî giran. Side bi mushrooms dirûn li cihekî cool. Mushrooms di heman demê de pêwîst e mirov her tim guhertin nivîna min ji bo sê rojan, di avê de.

Piştî vê pêvajoyê bikin bi serî ye û birrîn, eger pêwîst be. kûpên Glass bo pickling bi tûmî şuştin û pour li ser ava kelandî de. Best of all, eger bank dê li stûyê fireh heye.

Mushrooms jî kêmxwendî, mûxalîfên diçinîn, her mushroom bi xwê. Ku mushrooms xwe nedît, ku miqdara xwê divê li ser sê ji sedî ji giraniya mushrooms be. Eger xwê pir zêde ye, berî xwarinê bikin wê ji bo şuştina e.

mushrooms jî kêmxwendî, urf horseradish û sîr. mushrooms li ser yên layer cara dawî di nîvê qumaşên zir paqij li ser kaxeza xwe ya horseradish, kiraz û currant pelên pêçayî dinêrî. Hingê, danîn çembera û barê.

Konteynirê bi mushrooms şîr divê li cihekî cool meha dawîn de. Gava ku dema kûpên pickling û derxe destmala kesk, bi Qapax û girtî û ew di sarincokê de. Eger layer top bi fungi bi rayagiştî re sergirtî bû, ku ew divê bi ava herikî rinsed.

Çend şîret

To zuha bikin şîr salting ji bo zivistanê de bû ne li hev derneket, divê hûn ji bo bijartina firax correct. Tu dikarî dar, tank cam û polayê zengarnegir e, ku berê pêwîst ji bo baş bû, bi kar tînin. Ji bo salting bikaranîna mezin xwê rock. Şandina mushrooms bo pickling, ev gotineke ji wan re deynin kumikên e. Ev diparêze şiklê a mushroom.

Ger bit mushrooms şîr salting hişk bi ser neket, û mushrooms xwêkirin bûn, ji wan re li şîr nivîna min, bi avahiya mushroom hesas parastin. Take ku hejmara pêwîst ya fungi û li şîr danî ji bo du ji sê saetan. Ger ku ne bes bû, tu li pêvajoya dûbare, ku şîrê taze. Divê hûn violet an tint kesk, ku bi vî awayî dikarin Lactarius nasîna parisvan ne, ev e ji ber ku ji reaksiyoneke kîmyewî. mushrooms nivîna min li şîr bi ava herikî şuştin. Dema ku di avê de şil dibe nivîna, li fungus dikarin berdewamiya xwe winda bike, her wiha, ew neyînî dê tesîrê li tama xwe.

Salting mushrooms şîr dry - awayekî mezin ji bo mushrooms di zivistanê de. Shiitake, Saline ti şêwazê dikare bi şorbe, selete added. A dikare wekî snacks têr û got, pîvaz û rûnê.