Tonkatsu - sosê Japanese. recipes

How to make tonkatsu sosê? Bersiva vê pirsê tê zanîn pijandinê de hemû jî bermalî ne. Ev e ji ber ku wisa cil û tenê li Japan pir populer e. Heger tu ne ji ne xwarin Japanese, hingê hûn dikarin bi hêsanî hîn dibin çawa cook tonkatsu (sosê) serbixwe. To hîn bibin ku çawa ji bo vê yekê jî, em ê di vê gotarê de bibêje.

General information about food Japanese

tonkatsu çi ye? Sauce Japan banga Steel van term tenê piştî bi heman navî firaxê, ku nûneriya a chop beraz, sorkirin, li fat kûr hatiye afirandin. Ev divê di cih de bê diyarkirin, ku ew gelekî xwarin gel di nav de şêniyên Dewletê got e.

Çawa tonkatsu? The sosê xwe amade dike, pir bi hêsanî. Pir dijwar to make a hamburger xwe. Bi vê armancê, perçe fillet beraz hûr yekem di arê genim konvansiyonel, gêrkirin, û paşê jî - li breading Panko taybet. berhemên xwe qedand li fat kûr xurde.

Bi piranî ev amanê bi ser sifrê re xizmet kir, li gel pariyek lemon, cabbage hurkirin û sosê Worcestershire, ku gelekî li Japonya'yê. Jî, li hin restorana ku bi wî re bi heman navî dagirtiye tonkatsu re xizmet kir. Sauce hemû qaîdeyên culinary, dide goşt tama taybet û bîneke.

Ev divê bê jî diyar kir ku firavînê çavan dikare li gel birinc bipije normal xwarin.

Delicious û flavorful tonkatsu sosê: recipe gav

Çend kes dizanin, lê ji ber dagirtiye dikare bi awayên cuda amade kirin. A herî hêsan û herî bi yek ji bo cîbicîkirina ku pêwîstî bi bikaranîna e:

• ketçap stûr - 4 kevçîyê mezin;
• sosê soy - 2 kevçîyê mezin;
• şeraba spî Dry - 20 ml;
• xwê û îsota reş, - serî, muzîsyen xwe.

Pêvajoya refueling amadekirina

sosê Tonkatsu de, pêkhatin ji ku hatiye jor pêşkeş kirin, ye pretty bi lez. Yekem, hemû malzemeyên pêwîst amade bikin, û her weha weke piyanên konteynir kûr. Ev alternately li ketçap qalind, şeraba spî hişk û lê zêde bike sosê soy.

Seh mix pêkhatên ew li ser germahîyê kêm kirin, û paşê jî hêdî hêdî ji hinavan anîn. Pêşîvekirina malzemeyên ji bo li ser 2-3 deqeyan, jê wan re xwe ji germiya û destûr hênik bi temamî. Piştî ku tam li sosê bi tam, lê ji bo ku ev îsota reş, kurt û xwê (optional).

Stir malzemeyên û belav di çiravê giyayên, ku di odeya sar danîn. Piştî çend saetan, bi sosê tê rakirin û li ser kulîlkên cuda (piyan) de tê rijandin.

diçirisîn Japanese dikarin bên ser maseyê bi xwarinên dayîne. Ev îdeal ji bo masî, goştê û xwarinê nebatî e.

Make a tonkatsu sosê sebzeyan bi fêde û bînxweş

Wek ku li jor behsa wan kir, û dagirtina bînrawe dibe ku awayên cuda amade kirin. Bikaranîna van yan jî tiştên din jî, tu dikarî bi xwe sosê Japanese dewlemendiya taybetî te, aroma yekane û tama tamxweş bikin.

sosê Tonkatsu ne tenê li Japonê di heman demê de jî li welatên Ewropayê tê zanîn. Di vê navê de, chefs Ewropayê ev berdêlî nû û notes nû diyar kir.

Bi vî awayî, ji bo ku ji sosê nebatî nedîtî li mala xwe, hûn jî dixwazin ku buy:

• sosê Worcestershire - 2 kevçîyê mezin;
• sosê oyster - 1 kevçiyekî mezin;
• ketçap stûr - 2 kevçîyê mezin;
• şekirê spî - 1 kevçiyekî mezin;
• sosê Soy - 20 ml;
• mirin - 1 kevçiyekî mezin;
• xerdelê - 5 g;
• ginger, toz sîr, filîmê, erdê, darçîn hêrandin, nutmeg - bikaranîna li gor xwe bi xwe de.

rêbaza amadekirina

How to make the tonkatsu sosê navdar? To wisa tijîkirin derket holê tamxweş û bêhnxweş, hûn nameşînin, divê bi hemû pêdiviyên online girêbide.

Ji bo dest bi sosê Worcestershire , divê li ser sêniyekê kûr danîn. Next, tu şekir lê zêde bike. Ji bo vê berhemê şêrîn diherike bi temamî hilweşiya, hem malzemeyên divê baş were tevlihev. Ma ew çêtir in firaqê girtî (ji bo nimûne, di bank ji rêzê).

Dema ku avî dûz e, ji added bû sosê oyster. Dîsa dihejand firaqê ji sosa, ew belav ketçap pir stûr.

Stir pêkhatên amade bi e pir avî ne, lê ne bi girseyî stûr. Ev yek ji bo odeya sar şandin û li wir ji bo çend saetan li dar xist.

Piştî sar, ku di nav a sosê taybet piyana size biçûk de tê rijandin.

Heke wisa cil û ji ser sifrê pîrozkirinê serî an jî, ji bo nimûne, şîvê romantîk, divê bi tovên sesame dixemilînin. Tesaduf, ev lib dikare li ser surface of the sosê di form of a character "yin-yang" danîn.

Ji bo bidestxistina sosa Japanese bîhnxweş bêtir bi tama dewlemend, piştî ketçap ku tê pêşniyarkirin ji bo lê zêde bike yek an jî zêdetir ji pêkhatên jêr e: ginger, toz sîr, filîmê, erdê, darçîn hêrandin, nutmeg. Add a schepotochku biçûk van berheman, te bi girîngî dê biguhere tama û flavor ji sosê çêtir e.