Fillet Duck: Reçeteya ji dapîra xwe

Çima wisa çêdike, duck dinirxînin? Ji ber ku ew ji aliyê tama taybet bilêv. Duck tamxweş e, tevî ku xwe bi tenê ji bo xurde li ser agir. Û eger hûn bi supplements mafê hilbijêre ku ew, fîleto duck wê rûn bi tenê bînxweş, di heman demê de pir nerm, û pênasîna ji ew bi tenûrê.

Carekê di gund de em xwe amade fillets duck de bûn. Recipe found in bi erzanî ji dapîra kevn e. Ew bi kêf pijandinê de sobe komir more. Em Reçeteya ji bo teknolojiya modern adapte kirine û xweş hat ku yên vexwendî fillet duck ecêb, tam yên ku ew dê di demeke nêzîk bîr.

Bi vî awayî, fîleto duck. Recipe ji dapîra min.

duck First ji perran paqij û "Ustyukov" (wek ku ew awns navê). Şuştin, li carcass pir germ e, avê wê cool e. Helaq bike baskên, stockings jê meşk. Ji bo fillet duck recipe pêşniyar dike ku bi tenê goştê ji sînga, di heman demê de em hemû tiştên ku bikaribe birrîn ji bone bûn girt. Ev pir bi fêde bû. Slices greased bi Bêna a rûnê nivîşk bi sebze, xwê û îsotê, ji bo diqijile ji bo grill re hat şandin. Piştî demekê ji bo roasted fillet duck zivirî hatiye bidesxistin. Di dema xebatê de grill, em sosê bi recipe dapîra ya bipije.

The ku têkelî pir mezin, pir "xerab" horseradish root. Em hewl da ku bandor, weke ku di recipe, di heman demê de bi tenê bi rondikên. Ew bir apple, birrîn nav slices, kelandin ji bo demekê, bi rûnê. apple Ready-made, jî, bi riya blender re derbas bûn. Di taseke cuda, hûrikê horseradish, çipikên ji sihikê, a Spoonful ji hingiv, a Spoonful ji ava lîmoyê, xameya tirş, a îsotê biçûk û xwê. Di encama a sosê têr li bixêrhatinên bû: em ku berhemên home Navdêr Keşîşxaneya xwe bi xwe.

Dema ku fillets xurde, birrîn nav strips bedew wî, belav bû li ser la carte sêlên. Ew sosê û garnîtur bi pelikên apple, tirî, kiraz de rijand. Wisa xweþik, stand, xwarinên flavorful to try e yet pêwîst ne.

Piştî ku tam di vê berhemê, em bi cidî tên meşandin dûr digerim zêdetir û recipes nû zêdetir ji bo duck xwarinçêkirinê. Hemû zanîn (tamxweş!), Duck bi sêvên û yazde êdî em ne balkêş. Min xwest tiştekî original more. Bo destpêkirina ji bo duck bi currant û hingivê rawestandin: malbata me hez dike şêrîn.

recipe fillet Duck di nava cookbook kevn hate dîtin, resen xuya bû. Em dest pê kir.

Heta ku bipije fillet sorkirin, bi paş xist bin lid bo cool bigirim. Ji alîkî din ve, ku ew sosê. Pîvaz tê sorkirin, li fat duck, lê zêde bike ginger to the same (em bi toz e, kîjan hêsanîtir girt), hêdi hêdi kişmiş sor, honey û brandy. Ez radeyeke bide ne: bispêrin tenê li ser tama xwe. Xwê û îsotê, radigre û dayîn diteqe.

Her perçek ji filet xistin û li sosê, xezîne di legena bo baking. The sosê mayî rijand fillet, ji bo di tendûrê de hat şandin. Di dema fîletoyê ji duck di tendûrê de amadeye full giha, biryar çawa best serî ev amanê. Ev ji bo ku bibe birinc garnîtur herî minasib: tama xwe.

Piştî van serkeftinên culinary em her tiştî li ser recipes din ava kir. Herî ez Reçeteya, ku pêşniyar ji bo cook a duck bi quince, cranberries û tarîxên ecibandin. Hene, ji xwe li handy a carcass duck hemû bên. Em ew têr hêjîran peeled, quince, honey hemûyan bi Bêna sosê soy, dirûtiye kalanan. Bi vî awayî em ji bo çend saetan de hiştin, di goşt de çêja berê nivîna min. Hingê carcass li foil pêça bû û di tendûrê de tê şandin. kesên zana, em pêşniyar dikin ku her yek kilogram ji duck digire saetê ji cook. Ji ber vê yekê, carcass trehkilogrammovaya me hinekî bêtir ji sê saetan riceslika. Û em bi sosê amade kirin. Di pan pijandin, bikaranîna hemû fat duck heman, xurde hin pîvaz, posted bo cranberries, hingivê, ava lîmon rijand hemû da bihêlin. Gava ku ber bi girseyî thicken bû, ji êgir, bi gêr rakirin.

Xilas duck xis a plakaya û garnîtur bi cranberries, quince, lîmon, tarîxên. Jixwe rasterast li ser sifrê birrîn, bi merdî zeyt beşên taca sosê.

Ev amanê bi tenê yek zerereke e: dema ku xwarin dixwarin zehmet ji bo rawestandina e.