Heh masî

Masî û seafood ne beşek sereke yên pêjgeha Koreyî bo commoners, û goştê pez an berazan nûnerên tebeqeyên bilind yên xelkê têr bike. Freshwater û masî marine niha gel, ew in xav, têr bike, behîvên an çikiya. mackerel Fried, croaker û sêld Pacific. Shrimp, squid, îstirîdye û seafood din xwêkirin xwarin. Jî, masî vebûne an jî di şert û mercên xwezayî li wir de girêbidî ziwa jiyana refikê. Heh masî amade in Korean marinating ew bi sebzeyan. Pirî caran ew ji firingiyên hûrkirî.

Hemû antênên Korean pêşkêş dikin, wek hee masî li sharpness cuda Korean pêşkêş dikin, ji ber ku roja * Amadekirinê li hejmareke mezin ji giyayên bikaranîn. Tercîh e herdem red îsotên hot, ku koreyî bikaranîn ji ber ku di sedsala 16'an (ji piştî ku xweşî hatî ferhenga Portuguese anîn). Ji ber vê yekê, hemû antênên Korean de bi in sor û orange boyaxkirin. Ev kevneşopî hatiye, ji ber hewaya germ li ku jî zehmet e ji bo xwarinê bi pêşxistin. xwarin danîn koreyî bi qedr û pir pir, û peyva "akût" û "tamxweş," ew avahîyên in. Li gel ku ew bi kar tînin îsotê sîr, yekbûneke ku di astên cuda bi îsotê, cook xwarin, ku ji her sifatên tama din ne cuda ne.

recipe 1

firaxê Korean de bi navê "heh Fish" li ser her masî nû, di heman demê de, baştir e nekostlyavoy çêkirin. Products pêwîst:

• 800 g masî dikarin herring, masî şûştin, paqij û ji vezelîne veqetandin, û hestiyên mezin;
• 1 pîvaz serê birrîn nav nîv-rings;
• 4 zubochka pelçiqandin sîr çapemeniyê;
• 1 çay Çavreşa ên şekir;
• 2 kevçî çayê sosê soy;
• 2 kevçîyên şêrîn toz, îsota sor;
• 3 kevçîyên kevçîyên ji rûnê gula;
• 2 kevçî çayê ji sihikê;
• bîbera reş;
• sehayê eger tê xwestin;
• xwê.

The masî nav pêçekê birrîn, di firaxê xist, pour naveroka sihik ji bo marinating masî (ji bo bi temamî di sirkê de k'elandinê, lê kêm bû). Zêde ji pîvaz, sîr, îsota sor û birijîne rûnê germ. Mix sosê soy, şekir, îsota reş û pincarê. Hemû ev ji dişûştin berhemên din added. heh masî amade di saetekê de, ku bi ser sifrê re xizmet kir.

recipe 2

Ev Versiyon ji sêlên Korean - heh masî - amadekirin bi qelandina îsotên rûnê germ. malzemeyên:

• 300 g yên fillets salmon (dikare ji aliyê masî sor din şûna) skinless;
• 5 zubochkov pelçiqandin çapemeniyê sîr;
• Çavreşa 1 çayê ji coriander erdê;
• 4 serê pîvaz, sereyê nîv-rings;
• 1 Çavreşa ji toz ji îsota tûj sor;
• şekirê 2 kevçîyekî xwarinê;
• 1 ½ kevçîyekî xwarinê ji sihikê tijekirî (zê de 70%);
• 1 Çavreşa ji xwê;
• petrolê nebatî;
• sosê soy;
• dill;
• bexdenûs.

Riceslika îsotên sor li petrolê pir germ e. fillets Fish bi nav pêçekê birrîn, urf nav firaxekê. Zêde ji pîvaz, sîr û pincarê. Xeydkirinê to din piyana roasted îsotê, bi sihikê, coriander, xwê, şekir, û sosê soy. Mixed. Bêna Spicy rijandin, masî, lid nanixumîne. Paqij sarincokê de ji bo sê saetan. Berî ku xizmeta, heh masî di Korean de têkel û li melkebê, belav bû.

recipe 3

Ji bo amadekirina firaxê, wek ku di recipes din ku xe masî de rave dike, masî xav e, bi tenê tê bikaranîn. Ev yek ji bo ku tedawî germiya sala cûbicûr xisar bi cewhera sihik berferehe rûxandin rûbirû ne. The masî nikare bigire, di heman demê de jî qirêjî ne. Well berevaji bi şêweyekî. malzemeyên:

• 1 kg ji masiyekî nû bi şûştin, paqij, rakirin vezelîne û hestî;
• 4 serê pîvaz (gengaz) tê birrîn û nîv-rings;
• 2 kefçî û sihik *;
• Çavreşa 1 çayê ji erdê îsota sor;
• 1 Çavreşa ji erdê îsota sor;
• xwê.

The masî nav pêçekê de jî derizî. Kêmtir ji 1 cm û guherîna li piyana ronê bi tabê qut bû. Zêde ji pîvaz. Pour naveroka sihik, xwê added, û îsotên hot red. Ser piyan, xwe dirêj bike ji bow ku ew rabike ji fêkiyan. Bi herdu cover li firaxê bi tabê û paqij hemû rojê di sarincokê de. heh masî amade ne. Serve wek appetizer.