How to cook pasta pasta?

Gelek em wekî xwarinê Îtalyayê. Yek ji xwarinên herî populer, ji vê dewletê re tê zanîn, Carbonara paşa ye , ku tedawiya ku hûn ê ji gotara îro ya fêr bibin.

Pirtûka klasîk: sazek hilberên hilberan

Yekbûna pergala kevneşopiya kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ya bacon e, ji ber zêrînek zêrînek zûtir e. Bi vî awayî ev xwarinê neteweyî hêsan e ku ji hêla derheqê sauce tê naskirin, ku ji hêla bîhnfirehiya nermalekirî ve tête naskirin. Di binhevkirina cilên spî de, hêkên nû û pêjê herdem herin. Ji bo ku hûn xwarina heman dishê amade bikin, divê hûn pêşerojên hemî hewceyê amade bikin. Li kûreyên xwarinê divê hûn bibin:

• 200 gram spaghetti.
• Hûkên hûken
• 140 gramên gunchale. Heke pêwîst be, ew dikare ji aliyê panchetta veguherîne.
• 130 gramên pecorino pencere .

Ji bo ku hûn bibin ku parsa karseya karbonara bistînin, lîsteya jorîn bi çar qeqên germê reşê reş tê tije kirin.

Teknîkî amadekariyê

Pêşî hûn hewce ne ku hûn gunchiale an jî panchetta bikin. Wan blokên dirêj ên qut kirin. Piştî vê yekê, di kulikê cuda de, bi hûrgikên hûrsê bikişînin û bi wan re çend kincê mûçikê û nîvê pêşîn ên pîran bi hev re dixin. Hemî tevlîhev tevlihevî heta ku komkujiyek homogeneous tê wergirtin.

Di bêdengiya pîran de du qeşikên gemiyê mûzikê derxistin û dûr xistin. Ji bo ku hûn bi rastî gelekî kêfxweş çêbikin, Karbonara pasîza, fotografên ku paşê paşê bên pêşniyarkirin, sereke yê sereke digel avê avê ya bi petrolê zeytek biçûk e. Spaghetti amade ye ku di bin rengek mûçik de ji dest bixin.

Di panê de û paqijkirina xiftanek pancetta an jî kunchiale tête kirin û heta ku pişkên baconê rêkûpêk bibin. Piştî wê, xwarinên ji plêlek û şîn têne derxistin. Naverokên kurtkirî yên panê yên bi panê ve têne tevlihev kirin û bi germê kêmtir, ne ji bîr nekin ku berdewam bike. Piştre ew spaghettî tê şandin. Berî ku xizmetê dike, xwarinê bi rûniştina pîvanê xemilandî ye.

Lîberya karbonara macaroni: lîsteya materyalên

Di xwarinê de, xwarina vê recipe vekirî, di calorî de pir mezin e. Ji ber vê yekê divê ew ji hêla wan re hişyariyê bikar bînin. Ger hûn biryar didin ku xwe xweş bikin û hezkirên xwe yên bi vê dermanê bêusualî re, hewl bikin ku hewce bikin ku hilberên pêşniyarên wan pêşîn bikirin. Berî ku pêvajoya bi pêvajoyê re, pêkanîna ku hûn bi destûra we heye:

• 400 gramên spaghettî.
• Hûkên hûken ên nû.
• 200-300 gramên bacon an ham.
• 150 mîlîtanên deryaya spî yên spî.

Ji bo ku ji bo carbonbonaya pasîza rastîn (ravekek bi wêneyê hûn dikarin di gotara îro de bibînin), lîsteya jorîn bi sê tîpên kêlîkê zeytê, du kevirên lûksê, avêtin û giyayê.

Daxuyaniya pêvajoyê

Pêşîn, spaghetti xwarin. Dema ku ew xwarinê têne, hûn dikarin birêvebirin û bileziyê bilezînin. Piştî pênc deqîq, şerabê spî ve girêdayî ye û hilkişîne heta ku alkolê winda bibe.

Di heman demê de, hêvên baş-xwîn ên bi mûzîka pêşîn û paqijê lûkulê tête hev têne kirin. Dema ku diçin spaghetti di yek de xwarinê de bi encamkirina encam. Piştre, pasîya çêkirî ya carbonara veguherînek piçûk e û li ser sifrê hate xistin.

Bi korikê vebijêre

Wê xwarin, li gor vê riya xwarinê, nefret û dilberdar e. Berî ku hûn pêvajoyê dest pê bikin, divê hûn li hilberên hemî hewceyê hilkişînin. Di xwarina we de be:

• 150 gramên bacê bîhnxweş.
• Ew sê hêsiyonên hêrs
• 300 gram spaghetti.
• 50 mîlankarên kemer.
• 150 gramên pencere.

Ji bo bicîh bikin ku hûn pasîfxweş û pasîfê ya carbonara xwe bibînin, lîsteya jor hebin bi bi qirêjiya lûkulê, sê tîpên kêlîkên zêrîn, kûç û şevê reş.

Spaghettî ji hêla rêberên li ser pakêtê ve têne avêtin avê avêtî. Dema ku ew amade dikin, hûn dikarin dest pê bikin. Di panê de birêkûpêkek birêkûpêk zêrîn pêşîn û xwê lûksê. Di kûçek cuda de, hêkên pêşî yên xwişk, pisîk û kûçik tê hev kirin. Wekî encamek, divê hûn komkujiya mûzimanî ya pir zehf bibin.

Dema ku ew pasîfê paqij kirin, ew di nav rengê de, ji bo ku ji bo zûtir zêde mûçê dakevin. Piştî vê yekê ew diçin kelêlekî ku bi xemgîniyek tewşandî şandin. Di heman demê de jî tevlîheviya hûksîr, pîr û kemer û tevlîhevî nîv-deq germ li ser germê kêmtir bike. Piştî sî sî sîleyan ji panê ve tê veşartin. Pêkşandî dûr veguherînek bi kûrahiyek kûr veguherîn. Berî ku xizmetê dike, ew e ku bi teyrên nû û herbên nû yên serxweş e.