Icing: çi û çawa cook ev e?

Confectionery hez dike ji aliyê hemû. Cookies, muffins, Cakes, pies, kekên - ev hemû ji bo pêşvebirna mood. Û di gava ku ew çi dikin, û yên spehî xemilandin dixuye jî, ev du qat baş. chefs pastry Professional ava berhemên hunerî yên ku carna xemgîn bixwin. Housewives îro dûr ve li pey wan in, daxwaza ji bo ku betlaneya rast ji bo malbatê ne.

Decorating şîrîn

Decorating cakes û yên din berhemên bakery pir cihêreng e. Ji demên kevnare de, ew dixemilînin kremên cuda, fêkî, chips çikolata, kakilê û coconut xwe. A guhertoya sofîstîke - dikizirandin, jelly, raxistina şekir fondant, raxistina Aubergine (ganache). : Ew ji bo me û bîrûbaweriyên biyanî hat girseyî marzipan, mastic û icing. Ev embodiments tevlihevtir bîre û bagerê de ya ji kesayetiyên cuda û hêmanên decorative. Jewellery ku ji icing tê hesibandin top of art confectionary. Hin hunermend ava şaheser, ji ku tênê hilma. Lê belê, em dizanin çend razên ku her jin li merîfet û sebir hin ku bikaribe ji bo parvekirina bandorê mêvanên xwe.

Icing - çi ye?

Bi peyva English wek "frosting", ku bi navê tije dikin - "icing royal" (Royal Icing). Icing ji Îngilîstan, ku confectioners li dadgehê ji monarchs cakes xemilandin, da ku ji me re hat. Ev girseyî ji bo balê biafirînin û xemlên edible li ser bingeha protein û şekir. Icing li kompozîsyona û berdewamiya cuda ye, li gor cihê: The decor contour, ornaments hewa an berhemên şêlê.

cure:

• Plastic - ji bo sculpt biafirînin û jewelry lace. Alîkarên ji bo we li vir be mat silicone bo icing û Miro (silicone bi rayagiştî re). Loss ku di bingeha danîn, hinekî hişk bi nermî, rakirin û danîn, li ser pasteyeke decorative. icing Plastic hinekî cuda ji ya klasîk e - kompozîsyona ji mastic nêzîktir e.
• Classic - a komî avî ye, ya ku rasterast li ser Cilfirojan, an jî serî decor li ser stencil kirin, û paşê birijîne hûragahiyan lê zêde bike ji bo ku daneyên. Ev heye avahiya pir nazik.

Em şirove bike ka çawa ji bo ku icing klasîk ji bo cakes, cookies, kekên û din goods.

pêvajoya amadekirina

recipe Icing e bi rastî pir bi sade. Tu pêwîstî bi wê:

• toz şekir - 150 graman
• spî de hêk raw - 1 piece,
• ava lîmoyê - 1 kevçîyê ..

Ji vê kompozîsyonê Gerk pir hinekî ji weight, e ku têra xwe dixemilînin a cake an gingerbread biçûk kîlo. Bęjeyek ji hevîrê dinêre gelek appetizing zêdetir bi dekor, wek icing. How to it cook? vê gavê, pêvajoya bi gav xwe bipejirîne.

1. Vediqetin spî ji yolk. Piştrast bike ku ne dilopek yolk rewiya û di nav piyana bi proteîn. Heger weha bû, baştir egg din bigirin.
2. Baterîjen çelqok proteîna an mixer elektrîkê li leza nizm. Êdî pêdiviya wan bi qamçiyan ev nav a sabûn heşîn - just heta Stir.
3. hindik, lê zêde bike ji şekirê toz moxilkirî, hê jî ji lêxistina girseyî.
4. Li dawiyê, birijîne ava, ku di wê de şewq dide Glaze bidim wî.

decoration Perfect ji bo hevîrê amade ne. Tu tişt tevlîhev, mafê?

hevgirtî

Hejmara yên şekir û gelek lêdanê dem toz dikarin hinekî diguhere çi icing te ye diguhere. Icing ji hev de piraniya:

• hevgirtî yên bi girseyî cream stûr. Ev kar a mîqdara hinekî biçûktir ji toz bidestxistin. Þîdeta icing normal me, ku bi cakes Easter xemilandin. Bi kar tînin ev icing bo cakes û cookies, bi ku de bi top homojen tije hatiye bidesxistin. weight Daxweza bê kontrol, xercên li ser kêrê xwe. Hinek dem a şopên emeliyatkirina, ku hêdî hêdî smoothed derve dimîne, û ji Glaze ser bi unîforma ne û bi temamî hilû dibe. Heke venebe, îdî tu ji pir girseyî qamçiyan, û ev icing bo dagirtina êdî fit no - hevîrê ribbed û lawaz e. Lê belê, ma aciz ne be, ji ber ku hûn bi tenê li Versiyon ji jêrîn ên Glaze amade kirine.
• Bendavên Soft. Ev icing îdeal ji bo çapkirinê e û circuit qalibên, decoration bi dîmenan e, ku rasterast ji bo Cilfirojan Bûrsayê dan. Daxweza pir hêsan kontrol: jê de Çavreşa an qutîveker yên girseyî proteîn - li icing divê bi hatîn nerm wê hang, kevane de bi sivikî, li gora rotation ya Çavreşa.
• Bendavên Solid. Ev a komî dagirtî ye. Dema dostavaniya Glaze Çavreşa ji bo ew digihîje û li ser rûyê yên hatîn stabîl solid dimîne. Ev icing îdeal ji bo qalibên qirêjbûn ji tûr pastry bi nozzles cuda rasterast li ser pasteyeke an cookies e. Jî, bi vî rengî Glaze minasib ji bo xemilandinên sofîstîke, bi yên ku li ser stencil yekem tengahiyê de ne, û paşê pour di perçe komkirin.

nihîn kêm

icing Royal xuya dike ku tiştek bêhempa ye, û hûn ditirsin, heta hewl didin ku ew çi bikin? Xem neke, bi kar tînin Reçeteya klasîk, ji bo hin ji yên ku detayên binêrin, û hûn wê bibînin - ji bo amadekirina icing bi hêsanî be. Tu bawer bin bi ser keve!

reng

The Glaze dikare bi dyes xwarinê bi reng. Ji bo vê jî, li hev parve girseyî nav çend deverên din û her zêde di bin siya xwestin. Dyes License de bi milkên û dereceyên xwe yên cuda ne, da lê zêde bike a color kurt de, komî vymeshivaya baş. fermanên çapkirî li ser pakêtên bi kar tînin.

şekirê toz

Amadekirinê icing gengaz e bi tenê bi toz - şekir wê bi kar dê ji ber ku ew dem ji bo betalkirina û giraniya giran tune ne. Bi ser de, bi toz şekir ew bidîqet e li bêjingê oksîjenê aktivîstên. Eger te wêneyek bihêrin elektrîkê baş dikarin xwe ji şekirê toz hûrhûr bike.

hevgirtî

Tu dikarî hêjmara yên girseyî eyar. Eger wê qamçiyan pir û ew bi xwe jî rohn zivirî digerî, bi tenê li şekirê toz lê zêde bike. Eger frosting pir dagirtî ye, bi zehmet guvaşt, ji çentê pastry li wê derê be. Di vê rewşê de, lê ji bo ku ew spî egg.

depo

Heke tu hemû komî de hatine bikaranîn, ne di cih de, dikarin vê yekê di konteynir tightly morkirin ji bo 3-5 rojan de tomar bikin. Bînin bîra xwe ku icing hewayî jî hişktir zû. Hûn dikarin ji icing mayî ji bo çerezên bi kar tînin. Metoda ku dibe ku tu ji bilî şil baking jî ragihandinê.

acid citric

Ger tê xwestin, wisa component Glaze wek ava lîmoyê dikare bi acid citric şûna.

afirandina kesayetiyên

Ger tu daneyên sê-alî biafirîne, bi zorê girseyî li ser stencil, ew lubricate bi rûnê zeytê pre-keçikeke biçûk a ji bo veqetandina bi hêsanî ji parçeyên de hişk bû. rûnê gula Normal e minasib ne li vir e.

Ji bo afirandina a Bodleian a flowers û kesayetiyên din li icing li ser stencil derxistin, û paşê ciyê wî li ser ti surface pêkandin. Ji bo nimûne, a flower dikare di kasa riya berfireh pelên danîn; Butterfly - qermîçoka ya di pirtûkê de (gava ku wan hişk in, dê tesîreke qumara).

Qasî bi bedew mezin xemlên sê-alî yên icing: shoes, erebe, mal, birc û zêdetir. Ev xuya dike ku ev ne mumkun e, ku ez, lê ew e ku bi rastî jî pir xirab ne. Van hejmaran ji pirrengîyeke ji parçeyên şexsî, ku bi pre-serî li stencil û ziwa, û paşê cream prosedûrê de ne pêk dihêt.

Bînin bîra xwe ku di dema navînî ji zuhakirina Glaze - 12 saetan, da amade ne ku li ser cake ew di pêş pêwîst e. Icing bo cookies û wext digire bi temamî ziwa, yan jî bi tenê biskuvî bi hev re bi hev digrin. * Amadekirinê ya Bodleian an prefabrîk kesayetiyên, ku ji bo pêşdibistanê-stencil serî baştir dest ji bo wê rojê, da ku ew dem ji bo nîskê, baş û rehet hene. Ma ew bi fêdetir, ji ber ku detayên pir nazik in û di dema civînê de bişkînin.

sedema Common

Ev xuya dike her tişt kirin, ku li gor recipe û icing qebûl nekirin? Here şaşiyên herî ku dikare bi temamî zirarê Glaze in:

1. ava lîmoyê divê bên zêdekirin eşkere online - One Teaspoon proteîna ji yek hêk û 150 graman ji toz. Heger tu proteîna pir zêde ye, li Glaze wê pir nazik.
2. Bi baldarî lê zêde bike şekir icing de, li gor pirraniya xwestin. komî jî rohn li ser baking belav bû, gelek tenge dijwar biguvêşe ji çentê pastry li wê derê be. Eyar hêjmara yên icing bi alîkariya protein û toz.
3. Ji bo zuhakirina Glaze hewa pêwîst e. raskisnet icing û herikîna - Ma ew berhem xemilandin, an zuhakirina detayên kesayetiyên pêşerojê di sarincokê de ne.
4. Ji ber heman sedemê, ji gelek ji cream li şil an biskuvî danî ne. sepanê îdeal ji bo zuha totik û, substrates pre-wire - mastic, marzipan, ganache.

accessories

Tu nikarî bê accessories din bikin, eger pijandinê de icing. Çi ye? First of all - tûr pastry. Bi icing royal classic tu taqan ne mimkun e ji bo kar bi destên xwe, da ku li wê derê ne, dikare bê xelîtik pastry an jî sirinc bikin. Bikaranîna zor ji attachments, tu qalibên xweşik ava bike, di heman demê de piraniya paint Glaze xetên sererast bikin. alîkarên rast bibe pênûs icing li gor type sirinc, lê ew dikare line tenik taybet biafirîne.

Stencils, mats silicone Miro û alîkarî ji bo aloz brîsqdar decorations, ku ne zehmet e, ku ez bi destan. Apply a pattern an parçeyên wê dikare bibe paper baking sade, piştî xiste bin lîngustîk xêzkirin yên ku berhemeke pêşerojê.

xemilandin

chefs pastry Professional ava icing ji kirinên rast ên art. Çawa ku ji icing royal navê - xemilandin, pastries wan bi rastî hêjayî padîşahan de ne. Reveal hin sirên axayan, bikaranîna ku tu li malê nîgarên ji icing amade bike.

cookies

cookies diteyisîn û cakes - destpêkeke mezin didie. Drawings dikare bibe, hem hêsan û herî û komplîke gelek detayên biçûk. Icing bo cookies, Reçeteya yên ku dikarin her tişt bin: (kîsekî baş û ginger), dikarin ji du cureyên: hatîn, nerm (ji bo xetên û şêwekariyê), û di berdewamiya cream stûr (ji bo tije).

Eger tu dixwazî bi temamî ji surface of the pastry bi Glaze tije, bisepînin contour li keviya, bila ew hişk a bit û yên din jî li herêmê bi komî nerm dagirin. Contour wê Îran'ê, raschestsya îzinê ne. Use a nozzle bi xuyabûna tenik an pênûs ji bo icing ku bibe sedema xetên xas û qalibên.

padîşahan lace

Qasî bi bedew binêre lace fine, ku xemilandin cakes, bikaranîna icing. Çi ye? Ev Glaze decoration edible alimî gelekî ba§ e. ne sê vebijarkên ji bo çêkirina wê hene:

• Chomsky li ser melzemeyê silicone mat plastîk. Piştî zuhakirina gengaz e ku mirov curve li lace û wek ku te dixwazim. Ev e, pir xweşkeys de bi kar bîne, lê ew ji Glaze klasîk nake.
• Patterning di shape of lace yekser li ser surface cake ya bi tûr pastry bi attachment tenik an pênûs bo icing.
• Sepanê ji lace li ser stencil. Piştî zuhakirina ew bi baldarî ji bo baking de hatin veguhestin.

Icing: Master Class

lace Air, li ser qubeya cake an gogan decoration dinêre pir xweşik, û wisa xuya dike ku ev ne mumkun e, ku ez bi destan. Lê belê, em dizanin çend razên ku her jinek karibe ji bo pêkanîna mucîzeyeke wiha dê bibe. Bê guman, ev li icing alîkariya wê. How to it cook? Pêkanîna gav bi talîmatên gaveke:

1. Take an balloon ji rêzê. Baş paqij û biwerimîne bi mezinbûna tiştê ku tu dixwazî ji bo dîtina decoration dawî.
2. Amade Glaze bo hatîn consistency hard. girseyî nanêrin. Ev yek nehişt, û nimûneya xebata wê ne.
3. Qadan weight bag Branded bi attachment zirav yan jî pênûsekê ji bo icing.
4. Çênabin şax Mijara Glaze tenik li ser ball, simulating lace, braiding an nîv ball bi temamî.
5. Dev ji bo zuha qet nebe 12 seetan. Piştî ku lêxe li ball û bi baldarî vekişîne bermahî.

Just dekorasyoneke cake darek amade ye!

encamê de

Di vê nivîsê de hûn jî, hûnê hemû li ser icing hîn bibin: ew çi ye û çawa to make it. Îran li qaîdeyên basît, li malê jî, tu şaheser zerîya culinary, hêjayî bilind pesnê biafirîne.