Orkînos recipe marînekirî

Pieces of masî marînekirî di vat, tehm, çêtir e, eger ew ji bo xwe kiriye. Piştî ku hemû, hûn li ser tehm û tercihên xwe hispartîye. Û ku, çawa hûn li ser xwarina favorite te dizanin. The home tamxweş herî rû marînekirî mackerel. Metoda ku hêjayî dengê xwe ji bo hemû evîndaran ji xwarina e.

Orkînos, herweha hemû masî, divê tu bikaribî ji xwe re be. Ev gengaz e ku tu li keviya deryayê de dijîn, û nikarin ji bo kirîna masî nû wê bibe, gelek caran em bikevin "fun" ji bo kirîna carcass ranewestandin. Bi vî awayî, ji bo mackerel di şert û mercên mala marînekirî, em çi tê gotin Yum, pêwist e ji bo baş ew fêm bike. Piştî ku hemû, ji dűrî ya masî û çawa ku profîlek dê li ser tahm û çêja wê amanê dawî girêdayî ye.

Li ser teftîşê dîtbarî masî divê bê seqetiyan (duheftînameya û dihelin) bê binavkirin yekitîya Têlên û di çerm de be, bê barûtê û bixûr bajon. Kerik ji-ronahî bi reng frozen masî, û çavên zelal. Ev girîng e ku bala xwe bidin ser jiyana şemitî û veşartinê de got li ser paketa masî, divê bê diyarkirin ku masî valahiya profîlek êdî. Bęjeyek ji berhemên divê ji nû ve bê-bêhest ne. Na, ji lûfên muscle masî mîqdarên xwe winda bike û tama xwe bibe, lê xuya pir bêe'yb e.

mackerel Frozen, divê ji odeya bê rakirin û nermkirina ji bo 10-14 demjimêran de li gor size û mackerel mode sarbûna. pêvajoya Thawing, divê di wextê û tu birekê ji nişka ve ji şert û mercên germahiya di sarincokê de bi mebesta refikê bottom, ku dereca rêzeçiyayên ji 2 heta 6 ° C. dirêj bibin, i.e. defrosting herî maqule

quality - mackerel li faktora price ji wan masiyên, ku anegorê rêjeya optimum ji buhayê pir maqûl e. Goşt ew dewlemend in protein e, ku çend caran baştir ji fuhûşiyê, ji heywanên ferikandin e. Fîletoyê, ji bilî set mezin vîtamînan de (A, D, koma B), dihewîne gelek ji bo parastina madeyên homeostasis (magnezyûm, fluorine, phosphorus, îyot) girîng e. The masî dihewîne asîdên çewriyê têrbûyî, ku normal sîstema dil û belge ji asta şekir di xwînê de, ku ev nirx bi tam hê bêtir bandorê. Ev masî jî tu dikarî bê gotin parêz, eger neda de dihewîne ne ewqas gelek ji petrolê masî, ku, lê belê, li mîqdarên maqûl pêwîst ji bo organism e jî.

Orkînos pickled terîfê ye ku em di rastiyê de pêkanîna gehîne malzemeyên jêr e: mackerel bêhest - 3 perçe, pîvaz repchatyy- 100 graman, 150 gran carrot, şekir û xwê - 2 kevçîyên, allspice - 5 parçe, îsotê tûj reş - 10 perçe, pel bay - 3 perçe, sihik 9% - 4 kevçîyên, 1 lt avê tê fîltrekirin.

Paqij carcass ji hundir, jê fîlmê hundir, wê ji bo wan masiyên nade tam ne tal, serê wî jêke û di bin ava herikî şuştinê. To wext bidin ji bo qedehek avê, eger daxwazeke û pêdivî pê heye, tu fillets masî ji make out. kêr Zirav-asayî to make a diroka kûr li ser wê vedigere bo chord û di formê de maleke fişarê li ser chord. Fish nav du perçe. Tweezers to get bone rib de. Fîletoyê perçe marînekirî leztir. Ger tu nasî perçe bermîl in, ku kevneşopî û pîr-mode ye, hingê carcass nav beşên perçe 2.5 -3 cm qalind birrîn.

Loma, çawa li ser amade mackerel marînekirî? Metoda ku nűtir gavên jêr. Pîvaz paqij ji husk, şuştin û qut nav rings, gizêr - slices tenik. The pan (û baştire ji kêmtir oxidized enameled) pour lt av û lê zêde bike hemû pêkhatên dry. Em bînin marinade ji bo zêdekirina adrenalînê û jê ji germiya. Biçelqînin 40-45 ° C û pour sihik.

Orkînos recipe marînekirî ku em salix, tê kirin li melkebê, cam, bi layer next danîn - gizêr, paşê rings pîvaz de. Tije marinade cooled. Pişta xwe di sarincokê ji bo rojekê, piştî demekê hejandin piyana ji bo bidesxistin bi xwêkirin. Orkînos marînekirî bi pîvaz, amade ne. masî Tasty bi sêniyekê aliyê kartol bikelînin û garnîtur bi dill hûrkirî re xizmet kir.