Satsivi Eggplant in Georgian: Reçeteya û taybetmendiyên xwarinçêkirinê

Lênangeha Georgian e , da rûdaye, flavorful û bîrawer ku, carekê tam kharcho şorbe an khachapuri, di hezkirinê de bi ew her û her kêm dibin. Gelek sêlên rojane de ji bo kesên ku qet Gurcistanê serdana wan bûne.

Taybetiya sereke yên pêjgeha Georgian - e firaxê xwe wek wisa, rûn û giyayên bîhnxweş, û bi taybetî jî, sauces, li wir e, xebateke mezin çêbû ne. Sipas ji bo wan, goşt, sewze, masî yan pastries nasîna sîtavên nedîtî, û asoyên nû vekirî ji bo tama serfkar.

sacivi çi ye

Îcar navê sosê bi taybet, ya ku di amadekariya pêkhatiyeke bingehîn tê bikaranîn - findiqa ku giyayên added bi, ava tirş an sihik. Ev e, bi masî, goştê, sebze re xizmet kir. Wek rast sêlên Georgian.

Avantaja bi hêzgirtina ji vê sosê piralîûçalakîyê me bi xwe ye. Bi piranî sacivi ji bo mirîşkê li gor lîsteya klasîk xizmet, lê îro hûn dikarin vê yekê di tandem xweş bi turkey, masî, sebze bibînin. Û ev amanê bi navê "sacivi turkey", "sebze sacivi", an jî, ji bo nimûne, "eggplant sacivi". sacivi Georgian - a appetizer sar, ji ber ku sosê bi tenê di vê sar re xizmet kir. Û bi çi zaniyariyane sosê bê giyayên?! The spice sereke di ev amanê saffron, ku dide e sosê peanut tama bîrnabin.

Features xwarinçêkirinê

Weke ku di her pêjgeha neteweyî yên din jî, sosê sacivi dikare di formulasyonên cuda amade kirin. Piştî ku hemû, her jin amade sacivi sosê bi "xwe", bi ya ji bilî ji giyayên favorite xwe. Lê belê, ji malzemeyên bingehîn hê jî amade ne. Di sacivi sosê klasîk divê kurrę wêneke ku bi baldarî pelçiqandin be. Di vê rewşê de tu findiqa a grinder goşt an di blender, û di obusan an li kevir hûrhûr bike, wek xaniman Georgian ji bo gelek sedsalan kir.

Giyayên bîhnxweş bi di pratîkê de bê guhertin tê bikaranîn, lê tu dikarî çend biharatên dirbên xwe lê zêde bike. Di klasîk online sacivi bikaranîn saffron, sîr, îsota reş, spicy, acidulant ku dikarin di nav form of acid sirke an ava an hinar be, an jî wê mumkin e ji bo bi kar tînin û sihik *. Ji ber ku ji ber ku lîsteya dihewîne sosê berê xwezayî xwedanê ne bi tenê dikarî pêgir di heman demê de jî nedidît. Ev roleke girîng di sehayê dilîze sacivi, ku dikare bê added tam e jî. The herî pir tê bikaranîn Cilantro, rihan û bexdenûs. The sosê de piraniya zehf û armûşî hene, her wiha ji bo arê.

sosê Sacivi: malzemeyên pêwîst

Ji ber ku sosê dikarin bên bikaranîn ji bo amadekirina xwarin, îro jî, pêkan e ku ew ji qaîdeyên, û cook ew bi eggplant. Da ku ew derket derve tehmxweş, îdeal ji bo take a sosê klasîk û li Eggplant recipe bingeha wê sacivi in Georgian bû.

Ev pêwîstî bi wê: a bow in, çendeya heşt perçe, bastêq, pre-hebu, - sê an çar qedehên ji arê genim - du kevçîyên sîr, şûştî - sê kefçî coriander û biber - deh graman, darçîn û suneli - pênc gran, sêvik başe ziwa - pênc stuff, sihik - deh graman, an jî ava fêkiyan ji tirş - panzdeh graman, du gran bîbera sor, pênc gran saffron, nîv kasa heliya şorbê mirîşkê qelew û mirîşkê - nîv lîtir.

teknolojiya amadekirina sosê

Di taweyeke de bihelîne, nîvê tevahiya qebareya fat mirîşkê. Henekî, hûrkirî û xurde heta brown zêrîn. Deynin aliyekî. Bikaranîna di nîvê duyemîn ya fat mirîşkan de, arê to brown bo brown zêrîn, hingî ew ji bo şorbê amade mirîşkê cooled lê zêde bike û bîne diteqe.

Di vê navberê de, wî jêke de kakilê gûzan rê xweşkeys û got, ji bo ku ew sîr, îsota reş, coriander û xwê. The têkela wê bi tûmî tevlîhev bû û nufûsa qijilandibû, ji bo ku diyar e, pîvaz roasted. sosê Stew ji bo çaryeka wê saetê de. Di dawiya lê zêde bike giyayên bîhnxweş ên mayî, pour bi sirke an ava fêkiyan tirş, greens hûrkirî û zêdekirina adrenalînê li germahîyê kêm ji bo pênc deqeyan. Tu niha dikarî sacivi Georgian eggplant bi sosê bikin.

eggplant Satsivi

Îro bêtir û bêtir kes bi guhertin a xwarina bi tendurîstî û xwarin bi piranî xwarinên diçînin, ew e ku çima wisa baş-kêfa sacivi dikare bi sebzeyên kelandî. Bi vî awayî, ji bo wan kesên ku dixwazin landin, tamxweş û saxlem sêlên Caucasian Eggplant recipe sacivi in Georgian.

"Çima eggplant ye?" - pirsgirêka diafirînin. Ev rastiyeke ku ev sebze dewlemend in microelements e û cook lê hê bi leztir û hêsantir, dibêjin, mirîşk an turkey, ji bilî, dihewîne, antênên kalorî pir kêmtir, û dide hêza more.

sacivi Georgian divê ji bo eggplant xwarinçêkirinê:

• eggplant - 1 kg;
• pincarê nû (Cilantro, rihan, bexdenûs,) - tam;
• îsota tûj (nû) - 1 yekîneya;
• kurrę hebu - 1 cup;
• Sîr - 4 filîmê;
• pîvaz - 3;
• petrolê nebatî - 3 kevçîyên;
• fêkiyan Pomegranate - 0.5 tas.

Yekem û berî xwe amade sosê guz. Bi kakilên gûzan, anî ziman ku wan bi xwê, sîr, pincarê teze, îsotên chili, giyayên bîhnxweş û fêkiyan hinar. Kêm şerabê bi avê (1.5 tas) û zêdekirina adrenalînê ji bo bîst deqe. Ev dikare li ser recipe klasîk bipije, lê belê di vê rewşê de dema wê bê derbas zêdetir, û firaxê jixwe rawestin bibe diet bi riya bikaranîna fat mirîşkê. Ger ku bi Eggplant sacivi in Georgian, kelandin, bi sosê klasîk baştir tam dê bitirsîne ne.

Dema ku sosê bikeve û amade ne, tu ji lîsteya sereke bidomînî. diqeşêre pîvaz û chop. Fry di pan bi petrolê nebatî hot ji bo çend deqeyan. Hingê sosê nut added ye, li hemû têkela ji bo zêdekirina adrenalînê anîn û kelandi, ji bo panzdeh deqe.

Eggplant, e ku meyên sereke li firaxê sacivi eggplant Georgian, birrîn nav slices centimeter qalind, added xwê, û sebzeyekî di germîya odeyê ji bo nîv saetê "relax" dimîne. Gava ku dem direve derve, eggplant bi avê û guherîna di Language jî dîsan di pişta ku piştgîriya avê. Ev niha dimîne ji bo xurde li slices li her aliyekî ji bo pênc deqeyan. Sebze amade ne ku canê xwe çiyê, reşandin, bi tenê pincarê û birijîne sosê.

Keskan bi tûmî şuştin û birîn, û paşê rijand nav sosê kelandî de bi. Just berî xizmeta sosê sar reşand bi tovên hinar.

Di encama

gelek bi gelê hewl dane ev amanê divine, lê eger tu jî cook bi Reçeteya, no çi ew e, mirîşkê an eggplant sosê klasîk in Georgian bi sosê sacivi. Reviews e ku firaxê nahêt û bi fêde, wê bi mazûbaniya ji gelek salan ve çûn. Loma netirsin, yên tecrûbeyên pêwîst ji bo amadekirina sacivi bi hezkirin, û got, ji bo her nasnameya xwe, û bi tenê hîngê em dikarin li ser sosê recipe xwe bi xwe sacivi biaxivin.