Sauce "Satsebeli": vîstîfala recipe ji bo zivistanê

"Satsebeli" (recipe ku di detail jêr) konvansiyonel şîrîn û tirş sosê e sêlên Georgian. Bi vî rengî berhema îdeal digel xwarinên goşt e (sosîsên, beef, kebab ji berazî, Jelhein û hwd.). Jî ew temam ji bo bird, eggplant û fasulye e. sêlên terbiyekirin, yên wekî sosê dikare bibe sar, û di form of germiya.

sosê şîrîn û tirş "Satsebeli": Reçeteya ji bo zivistanê

Pêkhatên pêwîst ji bo workpiece:

• firingî gihîştine sor - 3 kg;
• Mêxikê - Çavreşa dessert (tam);
• Fresh kesk coriander, rizyan û bexdenûs - ji bo xebatkarên mezin;
• ; 1 kg - îsotê (çêtir sor an orange nasîna)
• îsotê bitter - 2 pod biçûk (optional);
• sîr nû - head mezin;
• şekir sand û xwê, xwarinçêkirinê fine - lê zêde bike tam;
• rûnê gula safîkirinê - ½ fîncan;
• sihik Apple - 3 kevçîyên mezin.

Amadekarîya sebze

Sauce "Satsebeli", ku recipe pir hêsan e, pêwîst e ji bo amadekirina sebze tenê nû û gihîştine. Ji bo vê jî, bişo bacanên sor û bêpar ji wan ên difire xwe. Next divê hûn paqij ji husk of a serê sîr, wî jêke ji tips ji îsotê şêrîn û hot (tovên bi partîsiyonan nikare bê hiştin). Divê tu bi hemû yên we pincarê nû kirîn (Cilantro, dill, bexdenûs) şuştinê.

pincarê processing

Recipe ji bo "Satsebeli" sosê pêwîstî bi Tirkî hemû sebze amade kirin. Piştî ku hemû, riya bi tenê hûn ê a darekê û bînxweş werbigrin. Ji bo çêkirina wê de, em Pęţniyar bikaranîna grinder goşt. Pêşî, ev ji bo bi rêya sîr vekişandine û ew danî aliyekî pêwîst e. Next divê firingî, ji dirûtinê, pincarê teze, îsotên şêrîn û hot pelçiqandin. Pişta hemû sebze hêrandî pêwîst di pan mezin bi bottom stûr.

tedawî Heat ji workpiece

Sauce "Satsebeli", ku bivî awayî bi kar sebze tenê gihîştine û nû, divê li ser agir bikele têra xwe dirêj. Ji bo vê välling nebatî divê baş tevlihev bike û hêdî hêdî ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Piştî ku berhemên ji bo 22 minutes diteqe, birijîne coriander û paşê sosê Uvaria ji bo berdewamiya xwest ev yek pêwîst e. Ev dê li ser 45-50 deqeyan bigirin.

Gava dawî di amadekirina vîstîfala

Piştî vê demê de, li sosê divê şekir, serê sîr toz, canê xwê sifrê, rûnê gula berberoj, û sihik kirrîbûn. malzemeyên bêhtir pêwîst ji bo mix, kelandi, ji bo ku zêdetir du deqeyan û dest bi avakirina vîstîfala.

sosê seaming

"Satsebeli", ku recipe em li jor jî, divê li ser kûpan cam û paqijkirin belav size 750 g an 0.5 lître. Next, li workpiece divê roll kumikên metal û cool ji bo rojekê di dewleteke şikestî.

How to present bo ser sifrê

sosê amade dikare bi goşt an sebzeyan sêlên di cih de piştî pijandinê de di rewşeke hot an jî jixwe cooled down xwarin. Wiha amadekirina divê di bodrumê an jî li dereke din ne zêdetir ji 9-10 mehan de veşartin.