How to cook ajapsandali? recipes Georgian û Armenian

Li Qafqasya, Balkanan û ji miletan Rojhilata Navîn xwedî gelek şînahiyan, ku ji komek hemû sebze û pincaran amade: .. Eggplant, firingî û îsota, pîvaz, fasûlî, rihan, rosemary, û hwd. Carna sêlên bi patatayan, û maşê kesk added. Ev firaxê nebatî bang li her derê bi awayên cuda. Ajapsandali, imambayadi hwd Em piranî ji bo banga van xwarinên hêsan e peyva "stew".

Li welatên başûr, tu kevaniya malê dizane ku çawa cook ajapsandali. Ev firaxê xwarinê selefan di havîna dibe û destûrê ji bedenê ji bo berhevkirina dîyar vîtamînan de ji bo zivistanê bînit. Li gel vê, ew bi hêsanî digest û kaloriyên wan kêm e. Di vê nivîsê de em dê ji we re dibêjim ku çawa cook ajapsandali.

şorbe qalind sûperlatîv

Bi hatina havînê, dema ku bazara sebzeyan de ne sebze nû heye, ez dixwazim ku dev jê berde hemû goşt û xwarin tenê xwarinên plant. Ev birçî me ji bo sebzeyên teze bedena te pêwîst e. Û bi vî awayî, ku li ser eggplants bazarê, îsotên, firingî û greens kirî, em biçin malê to cook tiştekî bi fêde û hêsan e. Bi tevî, ku li hêlîpan û me qebûl ne ji bo cook ajapsandali rojhilatî, kevaniyên Russian, carekê te ev amanê tamxweş biceribîne, dest pê bikin û bipirsin ka ji bo cook ajapsandali. Piştî ku hîn li ser sadebûn a terîfê ye, ew di cih de ji bo xwarinçêkirinê ev şorbe qalind, full vîtamînan de dest pê bike.

recipe Classic (Georgia)

Vebijarkên gelek çêkirina vê pêjgeha başûr îro tê zanîn. Her yek ji wan kesan jî ji bo lîsteya original kêmasiyên xwe bi xwe. Yekî xwe amade dike, zikçûn wî, yê ku, berevajî, gelekî stûr. Hinek mirov lê zêde bike kartol, û gelek - maşê kesk an jî gizêr, û heta cabbage. Metoda ku klasîk ên firaxê ji malzemeyên jêr e:

• eggplants - 4 perçe;
• firingî - 1 kg;
• red Bulgarî îsotê û kesk - a pound;
• pîvaz mezin - 2-3 head;
• Sîr - 3-4 filîmê;
• 1 girş kesk ku pêkhatibûn ji rihan, bexdenûs, coriander, rosemary, hwd.;
• giyayên;
• petrolê an jî rûnê nivîşk.

Û niha hûn ê hîn dibin çawa cook ajapsandali.

Gav bi gav recipe

1. Eggplant peeled, birîn bi kêrê tûj nav cubes, demsala bi xwê û deynin aliyekî.
2. Peppers paqij û ya tovan û difire, birrîn nav pêçekê de.
3. Firingî di ava kelandî de hatiye xistin û piştre di sar hêsantir dike ku jê jî di çerm de. Cut the rings.
4. Pîvaz û sîr paqij ji husk. Henekî, birrîn nav tenik nîv-rings, û sîr bêinsaf chop.
5. Keskan seranser di avê rinsed. Paşê hişk û bêinsaf chop.
6. A komek ji îmzeyekê eggplant hatiye ku ji tehlî herikiye.
7. Take a pan mezin bi perdeyeke bottom stûr û tê de hat danîn sebze: eggplant, îsotên, pîvaz, sîr û firingî, greens, û hwd. Leave a kesk kêm ji bo xizmeta ...
8. Sebze îsotê, îsota reş û sor.
9. De birijîne, nîv qedeha yên nebatî (liba an sunflower) petrolê. Ajapsandali li germahîyê kêm kirin. Pêşîvekirina bes to make a şorbe stûr.
10. Di dawiya tam û, eger we xwest, lê zêde bike xwê.

Îcar hûn dizanin ka ji bo cook ajapsandali li Reçeteya klasîk. Ev di melkebê, seramîk kûr bû, bi coş û mişe reşandin.

ajapsandali goşt

Li Ermenistanê, ev amanê ji bo du recipes bipije. Yek ji wan - zebze klasîk, ya duyem - goşt. Bi rastî hûn bala çawa cook di goşt de li ser recipe ajapsandali Armenian in. Piştî hemûyan jî, hin mirovên ne li wê derê be ku sêlên ku pê bê nîşandan vî berhemê ne. Li gorî tarîfeya, ajapsandali rû da, weke ku di recipe berê stûr, di heman demê de emir stand, zêdetir û tamxweş ne. Pêşkêşkirina bala xwe di lîsteya malzemeyên, herweha talîmatên li ser çawa ji bo amadekirina ajapsandali Armenian.

berhemên mafê

Ji bo amadekirina sêniyekê ji bo vê terîfê ye, divê hûn ji bo:

• goşt Fatty bi hestî, yan jî beef an berxê - about 1 kg.
• Eggplant - 3 perçe.
• Biber Biber - 4-5 pcs.
• Sor, zer û kesk îsotên şêrîn - du perçe ji her reng.
• 1 îsotên stuchkovy hot.
• Potatoes mezin - 4-5 petatokên.
• Pîvaz pîvazan sor - 2-3 perçe.
• Basil û rosemary - polpuchka (dikare pincarê hişk).
• pel Bay - 2-3 pc.
• A rêyek ji îsota reş.
• Butter Ghee - 1-2 kevçîyên.

rêbaza amadekirina

Û niha em ê bi te çawa cook ajapsandali Armenian nîşan bide.

• Di goşt de, divê nav pariyên navîn birrîn, derêxin, bi wan re bi baldarî di bin avê.
• Li jêrî taweke bikeve û du kevçîyên ji rûnê helandî û ew li ser agir.
• Pîvaz paqij, chop, di taweke û xurde li petrolê heta zêrîn danîn.
• To pîvazan perçe goşt, mix, îsotê û cover. Di agir de nebûye, ku dev ji stew goşt bi pîvaz.
• Piştî minutes 5-7, birijîne ava kelandi ji nîvê dîwarên pan. Give qijilandibû, ji bo bihêlin ji bo 10 deqeyan din.
• Dema ku xwe amade dike qijilandibû, eggplant diqeşêre û qut nav cubes.
• Pepper amade bike, hûrkirin nav rings nîv.
• rêbaza Tomatoes diqeşêre li Reçeteya berê û xav, û guhê nav slices.
• kartol peeled li ser blokên eynî wek palîcanan jêke.
• Bêinsaf greens hurkirin.
• Hêdî hêdî lê zêde bike palîcanan qijilandibû, paşê îsotê, kartol - û li dawiya firingî. Deh deqeyan berî ku amade kirin bidin pel bay û pincarê, dev ji kurt ji bo dusting berî xizmetê.

Wek ku hûn dibînin, ji guhertoya Armenian ya ku li kartol added. Ji ber vê yekê, ev recipe ji bo zilamên me bêtir wê dixwazim, ji ber ku ew dihewîne goşt, û favorite me. Bi vî awayî, hûn hîn çawa bi xwe xwarinê bi kartol ajapsandali. Di vê navê de, kevaniyên Armenian carna ev amanê lê zêde bike maşê kesk, ku ew dide an jî tama original.

encamê de

Ajapsandali, ne giring e bê ew amade ne bi goşt e an ne, ew sêniyekê gelekî bi fêde û saxlem e. Her kesê ku hatiye ew carekê di jiyana te de hewl da, ma ne dev jê berde re-biceribîne firaxê rojhilatê. recipes daye me, wek ku te got, pir bi hêsanî, kes nikare bi hêsanî ji wan re cook.